反刍动物排放的甲烷是一种能量的损失，也是导致全球变暖的重要温室气体之一。本论文以杜泊()×小尾寒羊()杂交肉用绵羊为试验动物，研究动物体重、日粮采食水平、能量水平、营养物质含量、营养物质摄入量、可消化营养物质、瘤胃可发酵营养物质、瘤胃液pH值和瘤胃液挥发性脂肪酸浓度对肉用绵羊瘤胃甲烷(CH4)排放的影响，旨在建立甲烷排放估测模型。具体分为以下两个部分：试验一日粮不同采食水平对肉用绵羊甲烷排放的影响选取15头日龄相近、体况良好、体重（36.60±0.93） kg的杂交绵羊母羊[杜泊()×小尾寒羊()]，采用单因素完全随机试验设计，将15头羊随机分为3个处理（每个处理5头羊），分别按自由采食（ad libitum， AL）、自由采食量的75%和自由采食量的55%三个饲喂水平投喂试验日粮，预试期10天，正试期10天。采用开路循环式呼吸测热系统，测定肉用绵羊24h CH4排放量。每只羊进入和离开呼吸测热代谢笼时均称重，平均值作为该羊呼吸测热体重。结果表明：限饲55%组、限饲75%组和自由采食组肉用绵羊的甲烷排放量分别为29.11、46.87和55.26L/d。自由采食组羊的甲烷排放量、甲烷能以及单位代谢体重的甲烷排放量均显著高于55%组（P<0.05）。甲烷排放量与日粮干物质采食量（DMI）、总能摄入量（GEI）和体重（BW）呈极显著线性正相关关系（P<0.01）。分别得到以下估测模型：甲烷与DMI的估测方程式：CH4(L/d)=44.034DMI (kg)-6.514(R~2=0.6801P=0.0005)；甲烷与GEI的估测方程式：CH4(L/d)=2.424GEI (MJ)-6.514(R~2=0.6801P=0.0005)；甲烷与BW的估测方程式为：CH4(L/d)=4.250BW(kg)-105.774(R~2=0.6713P=0.0006)。利用多元回归分析建立的甲烷与DMI、BW的多元回归估测方程式：CH4(L/d)=2.813BW(kg)+29.538DMI(kg)-88.760(R~2=0.9007P<0.0001)，与一元回归模型相比，显著提高了肉用绵羊甲烷排放量估测的相关性和准确性。试验二日粮不同营养组成对肉用绵羊甲烷排放的影响选取8头9月龄、体重（50.37±1.13） kg并安装有永久性瘤胃瘘管的杂交绵羊公羊[杜泊()×小尾寒羊()]，分别饲喂8种中性洗涤纤维（NDF）含量不同（分别为（%）51.83、50.47、44.58、42.34、38.20、35.43、30.10和27.03）的全混合日粮，进行8×4不完全拉丁方试验（8种日粮，4期试验）。每期试验21天，首先进行8天预试，而后于第9-16天采用开路循环式呼吸测热系统测定肉用绵羊甲烷排放，同时采用全收粪尿法进行消化代谢试验。在试验第17-19天，设置6个发酵时间点(0,6,12,24,48和72h)，采用瘤胃尼龙袋法测定日粮瘤胃可发酵营养物质含量。最后于试验第20天的8h、14h和20h以及第21天的2h、5h、11h、17h和23h分别采集瘤胃液，测定瘤胃液pH值和瘤胃液挥发性脂肪酸(VFA)浓度。结果表明，8种日粮每千克瘤胃可发酵有机物的甲烷排放量(L/kg FOM)分别为：81.64、87.22、77.42、61.87、52.19、54.90、57.07和58.72。甲烷能/消化能(CH4-E/DE)分别为：12.27%、11.04%、10.72%、9.52%、7.89%、8.17%、7.71%和8.92%。甲烷(L/kg FOM)与有机物摄入量(OMI)、总能摄入量(GEI)、粗蛋白摄入量(CPI)、可消化有机物(DOM)、消化能(DE)、可消化粗蛋白(DCP)、可消化粗脂肪(DEE)、丁酸/总VFA(TVFA)、戊酸/TVFA呈显著(P<0.05)负相关关系，而与NDF摄入量(NDFI)、酸性洗涤纤维摄入量(ADFI)、可消化NDF(DNDF)、可消化ADF(DADF)、瘤胃可发酵ADF(FADF)、瘤胃可发酵NDF(FNDF)/FOM、FADF/FOM和乙酸/TVFA呈显著(P<0.05)正相关关系。分别得到：甲烷与营养物质摄入量的回归模型：CH4(L/kg FOM)=0.182OMI (g)-0.547CPI (g)-1.177NDFI (g)+1.578ADFI(g)-3.396EEI (g)+154.950(R~2=0.9992P=0.0021)；甲烷与可消化营养物质的回归模型：CH4-E/DE(%)=92.902-3.259DE/GE(%)(R~2=0.8318P=0.0016)，CH4-E/DE (%)=0.180DADF/DOM(%)+5.251(R~2=0.9191P=0.0002)；甲烷与可发酵营养物质的回归模型： CH4-E/DE(%)=0.112FADF/FOM (%)+6.135(R~2=0.8887P=0.0005)；甲烷与瘤胃液VFA的回归模型：CH4(L/kg FOM)=0.825乙酸(mmol/L)+4.571丙酸(mmol/L)-7.159丁酸(mmol/L)-20.310戊酸(mmol/L)+10.493异戊酸(mmol/L)+9.030(R~2=0.9989P=0.0028)。综上所述，肉用绵羊瘤胃甲烷排放量随着动物体重、干物质采食量以及总能摄入量的增加而线性增加。日粮的精粗比或粗饲料含量直接影响肉用绵羊瘤胃甲烷排放量、甲烷能/总能和甲烷能/消化能之比。与其他营养物质相比，NDF和ADF与肉用绵羊甲烷排放相关性最强。与线性回归估测模型相比，多元回归模型提高了甲烷估测的相关性和准确性。因此，这些模型将有助于准确估测肉用绵羊的甲烷排放量。