包晶合金是一类重要的工程材料,本文通过对近包晶成分Zn-（2.00～4.00）%Cu合金凝固过程中的温度变化和凝固组织的分析,研究了合金成分和凝固条件对包晶合金组织形成的影响规律;并应用包晶合金亚稳相图对包晶合金的凝固组织的演变进行了解释。研究结果表明,在冷却速度较低时,凝固组织为少量弥散的ε相+η相基体,随着铸型冷却速度的提高,组织中ε相的比例增加,弥散的ε相向连续的树枝晶发展。包晶相的形核过冷度在同种铸型条件下,随含Cu量的增加呈现减小的趋势。在定向凝固条件下,得到了一种规则定向的层片状（ε+η）凝固组织εC_εη^P ,随着含Cu量的增加,可以观察到少量与层片相交的不规则ε相出现。应用Zn-Cu包晶合金亚稳相图分析认为,在定向凝固条件下,由于界面非平衡效应的影响,平衡的包晶相图将发生向亚稳共晶相图的转变,形成两相层片状生长的组织。对Zn-Cu包晶合金凝固组织的研究表明,层片状共生生长组织的形成,起主要作用的不是合金凝固过程的冷却速度,而是单向的温度梯度;仅提高合金凝固时的冷却速度,而没有形成单向温度梯度,不能得到层片状组织。