近年来,食品污染问题日益突出,严重威胁着人民的健康。其中,真菌毒素作为一种重要的污染源,由于其具有毒性强、痕量、种类多、分布广泛等特点日益引发大家的关注。目前的检测方法主要有高效液相色谱法、液质联用、酶联免疫分析法等,这些方法可以达到准确、灵敏检测的目的,但是实验仪器庞大,操作步骤繁琐,一次只能检测一个样品,无法很好地满足即时通量检测的需求。因此,需要建立一种准确、快速、便携的真菌毒素通量检测平台。本文以光学编码材料上转换纳米颗粒和光子晶体为基础,分别构建了基于智能手机的真菌毒素便携式检测平台,主要研究内容如下:1、制备两种光学编码材料:上转换纳米颗粒和光子晶体:基于溶剂热法制备红、绿、蓝三种颜色的上转换纳米颗粒,颗粒粒径均一,发光强度高,具有不同的荧光发射光谱;通过自愈封装法将其与磁颗粒封装到聚苯乙烯微球中,用作编码信号,达到同时检测三种毒素的目的;以单分散的二氧化硅和聚甲基丙烯酸甲酯纳米颗粒为基础,自组装形成光子晶体模板,模板内部颗粒排列有序、外观颜色鲜艳;再结合水凝胶,制备反蛋白石结构的水凝胶薄膜,用于连接可以特异性识别待检物的元件,是实现裸眼检测的良好材料;2、利用编码材料搭建基于智能手机的真菌毒素平台。利用上转换编码微球进行间接免疫竞争反应,通过便携式设备和智能手机可以方便地捕获编码图像信号和检测图像信号;利用团队自己编程Android应用程序对图片进行分析,基于HSV(色相、饱和度、亮度)的图像识别模式相较于传统方式而言,可以检测出更多的图片信息,并能在不到1分钟的时间内提供可靠和准确的结果;利用光子晶体具有光子带隙的特殊性质,当待检物浓度不同时,薄膜所表现出来的宏观颜色不同。我们利用智能手机在便携式显微镜的帮助下记录这一变化,并利用自编算法提取图像的H值,可以得到关于真菌毒素浓度的定量分析结果。结果表明,该平台检测准确、快速,也可用于其他待检物的分析。综上所述,本文以光学编码材料为基础,结合智能手机的便携性和功能强大等特点,构建了基于图像处理的真菌毒素便携式检测平台。