托尼·莫里森是一位非常著名的黑人女作家,是第一位荣获诺贝尔文学奖的非裔美国作家,她的每部作品都回荡着黑人文化之音。在她的作品中,我们虽能明确感受到黑人与白人之间直接与间接的冲突,但留给读者深刻印象的是一个个具有隐喻意义的饮食意象。在托尼·莫里森的作品中,饮食常被用来塑造人物性格和他们在社会上的地位,她也经常用这些具有隐喻意义的艺术形象去探索美国黑人文化身份,并寻求黑人文化的出路。尽管对莫里森作品的研究和评论已经相当广泛和深入,但对其的研究仍有很大的空间。本文欲通过莫里森作品中饮食这一意象背后的隐喻意义来探讨美国黑人被边缘化被压迫的世界和如何建筑黑人文化在美国社会中的生存道路,从美国黑人与白人的种族文化对峙来重新反省黒人文化传统。第一章主要探讨莫里森的创作艺术及其国内外研究现状。她是一位以黑人命运为创作题材的小说家,无论她在获奖前出版的六部长篇小说,还是获奖后出版的两外两部长篇小说,都把一个世纪以来本民族人民的命运作为关注的目标,写出了他们在种族主义阴霾依然存在的美国社会里的不幸遭遇,她积极寻求黑人民族的文化出路。她的创作为人类文学发展留下了不可低估的精神财富。第二章主要探讨饮食这一个个具有隐喻意义的艺术形象,从这些饮食意象中,莫里森挖掘出了黑人民族文化的深层价值。黑人的历史是一部屈辱的令人心酸的历史,个人的和种族的压迫撕裂了黑人的心灵,残酷的奴隶制及文化戕害造成他们心灵的孤独,苦闷,彷徨,变态,仇恨,甚至胃口的扭曲。对于莫里森来说,食物与种族命运及性别差异相关。黑人在美国历史上无家可归的处境,导致了美国黑人对食物的渴求。通过研读莫里森的作品中关于描写食物的场景,我们可以看到黑白两种文化的冲突;黑人对生存权力与人身自由的渴望,以及黑人与白人奴隶主阶层之间的对立与斗争。黑人生活中天然的饮食与饮食习惯总是和田园式的价值观相关联,和美好的人际关系相连接,与健康的希望相依存,而这些又关乎民族文化甚至于民族命运。第三章主要论述从莫里森小说中饮食的隐喻含义中,再现莫里森一直都在寻求的问题,那就是黑人种族和文化的出路,表达黑人确定自己文化身份和回归种族与文化的家园的重要性。黑人自从被贩卖到美洲之后,就割断了与故土的联系,祖先的语言、习俗不再出现在他们的生活里,文化上始终存在着一种孤独感和漂泊感。文化遗产可以使黑人获得民族的归属感和自我认同感。对于莫里森而言,文化遗产不仅指民族的历史、文化、传统、宗教,也包括家族的历史,其中蕴含着无穷的民族精神和凝聚力。民族文化既是个人和群体获得自我认同的基础,也是一个民族立足于社会,保持其地位和民族完整性的前提。