河南省旅游业的发展现状和发展潜力对河南省旅游教育的发展提出了诸多要求。如何实施旅游人才培养战略,大力开发旅游人力资源,从而提高河南省旅游从业人员的素质,是促进河南省旅游业良性发展的重要保证。虽然目前有关旅游教育的研究成果较多,但针对河南省旅游教育的研究却十分有限,而且这些研究大多集中在旅游教育的某一方面,从而缺乏对河南省旅游教育的系统研究和针对各教育层次的发展战略研究。课题在全面分析河南省旅游教育现状的基础上,剖析目前河南省旅游教育存在的问题及影响因素,并从教育制度、师资、学生、课程、教材等诸多影响旅游教育质量的方面进行分析。结合调查问卷和实地调研所得到的第一手资料,尝试从旅游教育整体出发,将河南省旅游教育按硕士、本科、大专、中职四个层次进行阐述,并提出相应的对策和建议,从而期望对河南省旅游教育的改革和发展起到促进作用。全文的内容结构分为五部分:第一部分为引论。分析课题提出的背景以及研究的理论意义和现实意义,阐述了课题的研究内容和思路,介绍课题的研究对象和方法。第二部分为研究综述。首先,对旅游教育的相关基础理论进行解析并划分了旅游教育的各个层次;其次,阐述了国内外关于旅游教育的研究情况,并在此基础上提出已有研究存在的问题,从而使课题研究具有针对性。第三部分为河南省旅游教育现状分析。在对河南省旅游教育发展概况进行综述后,结合相关统计数据,从地域结构、课程体系、教材、师资等方面分别论述河南省旅游教育的现状。第四部分为河南省旅游教育存在的问题分析。该部分是在第三部分分析的基础上得到的,分析了河南省旅游教育存在的问题,并对影响河南省旅游教育发展的因素进行阐述,从而为提出旅游教育发展的对策与建议提供参考。第五部分为对策与建议。从加大政府宏观调控、加强学校自身建设、实施教学改革三个方面,对河南省旅游教育的发展进行对策研究。