【摘 要】
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随着食品行业的迅猛发展,各式各样的添加剂被应用到食品之中,但是一些不法商家在食品生产过程中超范围、超量使用,甚至添加了国家明令禁止的化学试剂。研究与实际表明不规范使用添加剂,对人体的健康有着很大的危害,因此怎样准确检测食品添加剂的类别和含量成为保证食品安全的关键问题。通过分析研究,荧光法具有灵敏度高、选择性强、操作简单等优良特性,本文采用荧光法分别对橙汁中山梨酸钾、橙汁中对羟基苯甲酸甲酯钠和水溶液
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随着食品行业的迅猛发展,各式各样的添加剂被应用到食品之中,但是一些不法商家在食品生产过程中超范围、超量使用,甚至添加了国家明令禁止的化学试剂。研究与实际表明不规范使用添加剂,对人体的健康有着很大的危害,因此怎样准确检测食品添加剂的类别和含量成为保证食品安全的关键问题。通过分析研究,荧光法具有灵敏度高、选择性强、操作简单等优良特性,本文采用荧光法分别对橙汁中山梨酸钾、橙汁中对羟基苯甲酸甲酯钠和水溶液中胭脂红的浓度进行检测,实现了物质的定量分析。通过研究物质荧光发射的机理,分析三种添加剂的分子结构及其荧
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