【摘 要】
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第一章主要考察天主教与新教传教方式的异同,借以揭示传教动机和策略的不同,造成天主教传教士和新教传教士输入中国的器物不同,前者注重科学传教,后者注重教育、农业传教；前者
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第一章主要考察天主教与新教传教方式的异同,借以揭示传教动机和策略的不同,造成天主教传教士和新教传教士输入中国的器物不同,前者注重科学传教,后者注重教育、农业传教；前者惊讶于中国农作物的丰富,有意将它们输出到西方,而后者感于中国农村的贫困,有意将经济类果树引入中国,造福于当地民众。第二章着重介绍西洋传教士倪维思在山东地区的主要活动,梳理了倪维思克服困难,将西洋果树引进到胶东地区,实践了农业传教的理念。第三章追溯到百年张裕的源头,描述张裕公司的发展和胶东地区园艺种植业的相互关系,由此勾勒出西洋果树在胶东地区的发展历程。第四章探讨西洋果树在胶东地区迅速扩种并延续至今的动因及影响。梳理西洋果树在山东传播的路线,并以烟台和山东为考察重点,勾勒近代果树栽培所带来的农业革新全貌,包括农业宣传、农业教育研究机构和农业产业化的发展轨迹。
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