本文研究的农业废弃物主要指秸秆和鸡粪,腐殖物质碳包括水溶性碳(WSS)、富里酸(FA)、胡敏酸(HA)和胡敏素(Hu),其稳定性是逐渐提高的。本论文针对真菌利用秸秆和鸡粪形成腐殖物质碳的问题,用腐殖质组成修改法,研究其在秸秆和鸡粪等单一基质的培养条件下,接种真菌,测定其不同培养时间的腐殖物质组分数量和结构特征,探讨了真菌利用不同的单一基质所形成的腐殖物质碳的组成、结构的区别。实验结果如下：(1)秸秆培养接种木霉Zl形成FA的C/N、H/C、O/C均有所增加。鸡粪培养添加真菌Z2和全菌能促进FA的氧化程度增加,木霉Z1使其芳香性增强。秸秆培养添加微生物处理能使HA的缩合度增加；木霉Zl使HA的氧化程度降低。鸡粪培养木霉Z1使HA的缩合度增加,真菌Z2缩合度较低。(2)添加微生物的秸秆培养后FA的绝对数量和相对数量是先降低后增加,这与纤维素培养规律一致。鸡粪培养真菌Z2对FA的形成有促进作用。秸秆培养添加真菌Z2的FA脂族性较其他组强；木霉Z1作用的芳香性较强。鸡粪培养添加木霉Zl处理后FA形成较多的芳香结构物质；真菌Z2处理后的FA脂族化合物较多。(3)添加真菌的秸秆培养HA含碳量在培养初期较CK先降低后增加,木霉Z1随时间变化是先增加后降低,与纤维素培养一致；其PQ值较CK有所增加；添加微生物对HA的形成有促进作用。秸秆培养的木霉使HA脂族性增强；不同处理后的HA较秸秆原样含有较多的芳香化合物。鸡粪培养添加木霉Z1形成的HA高温放热峰显著,芳香性较强；添加真菌Z2对于HA的脂族特性的形成更有利。(4)添加真菌的秸秆培养形成Hu含碳量随时间先降后升,在培养中期形成的Hu较多,即形成的稳定性的腐殖质碳也较多。鸡粪培养在培养初期时形成的Hu较多,后有所降低。