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地衣芽孢杆菌是一种益生菌,能改善肠道健康、促进动物生长以及提高宿主免疫力,已被开发研制成饲料级微生态制剂应用于畜牧业生产和水产养殖业。本试验研究了地衣芽孢杆菌对产蛋高峰期的海兰白蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,并初步探讨了其作用机理。主要研究内容和结果如下：选取28周龄体重差异不显著的海兰白蛋鸡540羽,随机分为六组,每组6个重复,每个重复15羽。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组分别在基础日粮中添加0.01%,0.02%,0.03%,0.06%和0.09%的地衣芽孢杆菌(2×1010CFU/g).预试2周,然后进行8周正试。饲养试验结束后,测定所收集蛋的蛋品质,并从各组分别随机抽取12只鸡,颈静脉放血屠宰,取血清、空肠肠断黏膜、肌胃、小肠和结肠内容物,测定相关指标。研究结果一：地衣芽孢杆菌对海兰白蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。饲养试验结果表明,在日粮中添加地衣芽孢杆菌均能显著提高蛋鸡产蛋率和产蛋量(P<0.05),尤以Ⅱ(0.01%)和Ⅴ(0.06%)两组为佳,但对采食量,蛋重和料蛋比无显著影响。在日粮中添加地衣芽孢杆菌可显著地提高蛋壳强度和厚度(P<0.05)。与对照组相比,试验组有提高哈氏单位和蛋白高度的趋势(P>0.05),其中V(0.06%)组哈氏单位和蛋白高度分别提高了8.7%和6.6%(P< 0.05),Ⅳ(0.03%)组的蛋白高度显著提高了6.9%(P<0.05)。Ⅳ组(0.03%)蛋黄颜色加深,而Ⅵ组(0.090%0)明显变浅(P<0.05),其它试验组无显著变化。研究结果二：地衣芽孢杆菌对海兰白蛋鸡肠黏膜屏障功能的影响。日粮中添加地衣芽孢杆菌能显著降低血清中D-乳酸和二胺氧化酶活性(P<0.05),表明蛋鸡的肠道通透性显著降低。具体表现在：(1)显著提高空肠黏膜中黏蛋白MUC-2 mRNA的表达量；(2)显著改善小肠绒毛结构(P<0.05)。与对照组相比,Ⅱ组(0.01%)和Ⅳ组(0.030%0)小肠隐窝深度显著降低(P<0.05),而V组(0.06%)显著提高(P<0.05)。(3)提高了肠黏膜紧密连接的表达,其中Ⅳ(0.03%)组Cldn-1和cldn-2 mRNA表达量最高,而Ⅴ(0.06%)组ZO-1和OCLN-1表达量最高,且显著高于对照组(P<0.05)。(4)提高了肠黏膜免疫功能,地衣芽孢杆菌组空肠屏障中抗炎症因子IL-4和IL-10的mRNA表达量显著提高(P<0.05),SST和IL-6 mRNA表达量显著降低,但与对照组相比无显著差异(P>0.05)。盲肠菌群高通量测序分析发现,对照组和Ⅱ(0.01%)组盲肠中的优势菌群为厚壁菌门,分别占总菌群的58.7%和60.0%,菌群组成二组之间无显著差异；与对照组相比,Ⅳ(0.03%)和Ⅴ(0.06%)组拟杆菌门显著增加,且成为盲肠的优势菌群,分别占总菌群50.2%和49.5%,厚壁菌显著降低,分别占总菌46.3%和48.8%。研究结果三：地衣芽孢杆菌对海兰白蛋鸡繁殖相关激素和基因表达的影响。与对照组相比,日粮中添加地衣芽孢杆菌能显著降低血清中促肾上腺皮质激素水平,显著提高雌二醇和促卵泡激素的分泌水平(P<0.05),对皮质酮和黄体生成素无明显影响(P>0.05)。在日粮中添加不同剂量的地衣芽孢杆菌均能显著降低卵巢中ghrelin和INH的mRNA表达量(P<0.05),显著提高GnRH的]mRNA表达量(P<0.05)。另外,与对照组相比,V(0.06%)组FSHR、Ⅳ(0.03%)组的ESR-β和II(0.01%)组的ESR-α显著降低(P<0.05)。研究结果四：地衣芽孢杆菌对海兰白蛋鸡机体抗氧化和免疫功能的影响。日粮中添加地衣芽孢杆菌对蛋鸡血清中血氨和尿酸含量,碱性磷酸酶活性无明显影响(P>0.05)。在日粮中添加0.03%和0.06%地衣芽孢杆菌能显著提高GST酶活性(P<0.05),对其它抗氧化酶的活性和抗氧化指标无显著影响(P>0.05)。与对照组相比, Ⅱ(0.01%)、Ⅳ(0.03%)和V(0.06%)组血清中促炎因子IL-1和IL-6浓度均显著降低(P<0.05), Ⅱ(0.01%)TNF-α水平也显著减少(P<0.05)；Ⅱ(0.01%)、Ⅳ(0.03%)和V(0.06%)三组抗炎因子IL-4水平均显著提高(P<0.05),IL-2和IL-10含量无显著变化。添加0.03%地衣芽孢杆菌显著提高了抗体IgG水平(P<0.05),但对IgA无显著影响(P>0.05)。综上所述,在日粮中添加地衣芽孢杆菌可以通过改善肠道屏障功能及繁殖相关激素的表达而提高蛋鸡的产蛋性能。