无花果(Figs)属桑科(Moraceae)植物，果实具有非常丰富的营养价值和药用价值。无花果果实皮薄，因含糖量高表皮极易被微生物侵染，极易腐烂，不耐贮运。本文以无花果的生物可食保鲜剂为研究课题，通过对天然高分子食用复合胶--亚麻籽胶保湿效果的研究，协同具有杀菌成分的中草药蒸馏提取物，调配成具有优良保鲜效果的不同天然生物保鲜材料，对无花果进行涂膜保鲜处理。在常温下，通过不同时间段对无花果进行大量的保鲜实验的研究。检测了保鲜处理后的无花果的损耗率、可溶性固形物、pH值、可滴定酸、Vc、还原糖、蛋白质。通过实验数据的方差分析，对比、筛选、寻找出最经济、最适合的保鲜效果最佳的保鲜剂。　　 实验结果表明：亚麻籽胶具有可食、安全和较高的黏度，而且具有较大的持水保湿作用，成膜效果好，食品涂膜保藏性质稳定。在与其他天然系保鲜剂的协同作用下，保鲜效果显著提高，同时节省了经济成本。生姜提取物具有防腐、杀菌、消炎的作用。不同浓度的生姜提取物与不同浓度的亚麻籽胶联合配比使用，使保鲜效果大大提高。0.1%亚麻籽胶+0.05%生姜提取物在一系列实验中，保鲜效果最好。