文章基于对建筑设计以及节能设计的再思考,从优化设计的角度将二者进行整合,并以寒冷地区校园建筑中的大型高校餐饮建筑为载体,研究其节能优化设计,希望可以实现高校餐饮建筑的能耗降低,并为设计师在高校餐饮建筑新建以及改造过程中的节能优化设计提供指导。节能优化设计是希望为建筑设计增加理性思维思考的成分,同时也为节能设计提供数据支撑,通过提供一种新的逻辑方法,使建筑在满足最基本的功能使用要求和人们对精神以及审美方面要求的基础上实现节能的目的,从而建立一种更加科学的建筑观。“要素-形式-能耗”是本文所提出的节能优化设计的思路。其中,“要素”是优化设计的对象,具体包括高校餐饮建筑的“建筑要素”中的墙体、屋面、门窗、地面等,以及“构图要素”中单一空间的量、形、质和多空间的组合关系;“形式”是优化设计的结果,对各要素的优化设计最终均转化为建筑形式的改变,而建筑形式改变的依据是建筑的能耗;“能耗”则为本文研究的基础,通过引入节能贡献率的概念,基于对寒冷地区大量高校餐饮建筑的实地调研与图纸整理以及能耗模拟验证,得到寒冷地区高校餐饮建筑的标准模型以及标准模拟方法,从而借助节能贡献率的数学模型指导建筑的节能优化设计。按照此优化设计思路,文章通过实地调研——图纸整理——模拟验证——优化设计——验证设计的具体方法,最终得到高校餐饮建筑适宜的节能优化设计方法,并用以指导设计师的设计。