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荞麦蜂花粉是蜜蜂采集荞麦（Fagopyrum esculentum Moench）的花粉并且加入唾液和蜂蜜而形成的花粉球,化学成分种类繁多,富含蛋白质、黄酮及黄酮醇、花色苷、脂肪酸、氨基酸、多糖、维生素、三萜类化合物等多种活性成分。荞麦蜂花粉具有广泛的生物活性,包括抗氧化、抗前列腺疾病、降血脂、降血糖等,蜂花粉已经是用于成为治疗前列腺炎的有效天然药物,荞麦蜂花粉无论作为保健品还是药品,研究其化学成分具有重大的意义。目前国内外能查到的关于荞麦蜂花粉的化学成分的研究类的文献较少,为了丰富荞麦蜂花粉的研究范围,同时也充分利用这一天然的有利资源,本课题选用的研究对象为陕西靖边采集的荞麦蜂花粉,首先使用气质联用（GC-MS）技术分析荞麦蜂花粉油脂性部分,一共分析出了11种化学成分;然后运用硅胶、聚酰胺、MCI-CHP20P、Sephadex LH-20等柱色谱填料,利用层析方式从荞麦蜂花粉中分离了16个化合物,根据综合波谱学(1H-NMR、13C-NMR、UV、MS)解析,它们的结构分别鉴定为:luteolin（1）,resveratrol（2）,kaempferol（3）,β-daucosterol（4）,caffeic acid（5）,chlorogenic acid（6）,rutin（7）,Ergosterol peroxide（8）,Octacosanol（9）,2-β-D-glucopyranosyloxy-1-hydroxy-tri-deca-3,5,7,9,11-pentayne（10）,α-D-Altp-OMe（N2-6）α-D-Glep-OMe（11）,O-α-D-gluc-opyrano-syl-（1→4）-α-D-glucopyranosyl-（1→4）-α-D-glucopyranosyl-（1→2）-β-D-fructofu-ranoside（12）,（-）–catechin（13）,Quercitrin（14）,Oleanolic acid（15）和Tyrosol（16）。在前期分离工作的基础上,本课题首次建立了高效液相法（HPLC）对荞麦蜂花粉中分离得到的10个化合物进行定量分析,并对7个不同地区的荞麦蜂花粉进行定量分析,结果证实此方法准确度高、重复性好、操作简便,为荞麦蜂花粉的化学成分研究提供参考。