近年来,食品安全问题屡屡曝光,从“三聚氰胺”到“瘦肉精”,从“多宝鱼”到“苏丹红”等多个事件层出不穷。食品安全问题是政府部门需要直面的个重要问题,关于食品安全问题的防范与治理对政府的公共管理水平与公共政策的完善提出了更高的要求。食品安全问题也是媒体报道的重要选题。媒体作为连接政府与广大受众最直接和关键的渠道,对信息的传播及体现的舆论功能都很重要。媒体通过新闻报道、新闻评论等多种手段对食品安全问题予以呈现与剖析,探寻食品安全事件频发背后的相关政策、体制、法规等缺陷,来探讨相应的解决之道,从而推动社会的进步。媒体在报道食品安全方面有何特点?存在什么缺陷?如何改进?……本文选取近年食品安全报道为研究对象,对上述问题进行了思考与探究。文章分四章,第一章提出食品安全报道研究的基本概念,第二章论述我国食品安全报道的现状及特点,第三章提出我国食品安全报道存在的问题和改进措施,最后章对我国食品安全报道未来的趋势进行了分析和预测。