湖南是我国的主要的商品粮基地之一,水稻生产直接关系到地方和国家粮食安全,具有极其重要意义。开展“水稻生产成本与效益分析”课题研究,弄清我省水稻生产的成本、收入和效益现状,探索湖南省水稻生产节本增效的方法和途径,将为湖南省农业生产结构调整和“三农”政策制定提供支撑,对确保国家粮食安全和农业持续发展具有重要意义。本研究运用对比分析、辩证分析和系统分析等方法,结合湖南省水稻生产的现状,分析湖南水稻生产的成本构成因素、收入状况和效益及其影响因素,提出了湖南水稻生产节本增效的方法与途径。结果表明：(1)人工成本、机械成本和肥料成本是水稻生产的主要成本,稻谷产值和国家种粮补贴是水稻生产的收入来源,水稻生产的效益相对低下；(2)农田基础设施脆弱、生产资料价格大幅上涨、科技推广普及率较低、粮食补贴缺乏力度、稻谷出售价格偏低和稻农整体素质偏低六大因素影响湖南水稻生产的成本和效益；(3)通过加强稻田基础设施建设、稳定农业生产资料价格、进一步提高稻谷的收购价格、加大种粮补贴力度、完善农村耕地流转制度和加大农业科技教育投入力度等途径可以降低水稻生产成本、提高收入、增加效益,达到节本增效的目的。