山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)为葡萄科葡萄属植物,系野生藤本植物.该植物果实具有悠久的药用历史,《本草纲目》记载其具有益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年,止渴利小便之功效.研究人员对山葡萄籽的化学成分进行了系统的研究,从其中分离鉴定了二十三种化学成分,包括三种新化合物,七种在本属植物中首次分离得到的化合物以及另外十三种从本品种中首次分离得到的化合物.在对该植物的化学成分进行研究之后,研究人员对得量较大并在结构上具有典型性的部分原花青素,(+)-catechin,procyanidin B<,2>,procyanidin B<,5>,procyanidin C<,1>以及新化合物procyanidin B<,5> 3-O-gallate进行了体外抗小鼠肝匀浆脂质过氧化作用的药理活性实验研究,结果表明所用化合物都有较好的抗氧化活性,随聚合程度增加,活性有明显增大,当分子中引入没食子酰基时活性增强十分显著,二聚体B<,2>,B<,5>与维生素E有中等强度的抗氧化作用,三聚体C<,1>与二聚体B<,5> 3-O-gallate均有比维生素E强五倍的抗氧化作用.二聚体中以(4→6)方式连接的异构体比(4→8)连接方式的异构体有较强的抗氧化作用.