随着社会经济水平稳步上升,乡村旅游渐入人们视野,闲暇时到周边乡村体验农家生活放松身心,获得较多城市居民青睐。我国农耕文化底蕴深厚且乡村旅游资源丰富,加之城市居民数量巨大且旅游需求急剧增加,推动乡村旅游持续升温。2018年国家发布中央一号文件提出,大力推动乡村旅游发展,实现乡村振兴。乡村旅游发展进程加快,竞争愈发激烈,通过明确游客感知来帮助乡村旅游获取竞争优势,使游客感知价值研究受到越来越多专家学者及企业家的广泛关注。因此,研究选取中国优秀旅游城市安徽省亳州市作为案例地,将游客作为研究对象。首先,梳理国内外乡村旅游及游客感知价值的研究成果,概述乡村旅游及游客感知价值的相关概念,立足于游客感知理论、旅游地生命周期理论、利益相关者理论和可持续发展理论。其次,分析亳州市乡村旅游发展的现状。再次,以游客为主体,提出了游客感知价值的七个维度。借助问卷调查获得研究数据,用定性与定量相结合的方法,通过方差分析、因子分析、相关性分析和IPA分析,探究亳州市乡村旅游游客感知价值的实际情况。最后,提出亳州市乡村旅游发展的建议并得出结论。研究表明:（1）亳州市乡村旅游的客源主要来自亳州市内;游客性别比例相差甚微且年龄段集中于19-40岁,整体学历偏高,以企业单位人员居多,大部分游客经济条件相对较好。亳州市乡村旅游游客的感知价值在一定程度上受年龄、受教育程度和收入的影响。（2）游客获取乡村旅游信息的渠道较单一,受万亩芍花和盛大的节庆活动吸引较大,且多数人选择周末或法定节假日出行,以自驾为主,停留时间在半天到一天之间。游客出游前最看重乡村旅游资源,其次就是交通情况。旅游目的主要是山野乡村观光和果园采摘,餐饮住宿也是一般选择在农家乐和农家餐馆。（3）亳州市乡村旅游游客感知价值的维度包含景观价值、情感价值、管理与服务价值、项目价值、设施价值、社会价值、成本价值,且只有成本价值与游客感知价值呈负相关,其余呈正相关。游客的推荐和重游与游客感知价值呈正相关。（4）游客感知价值34个指标的重要性和实际表现性之间存在着显著差异,说明亳州市乡村旅游发展进程中存在亟需改进的地方。其中,亟待完善的是重要性较高,但实际感知较低的指标,主要包括生活配套基础设施完善、移动通讯使用畅通、各景区间交通便利等七个指标。同样,对于7个因子分析中,重要性比较高但实际感知较低的因子有情感价值、项目价值和设施价值,说明这些方面都是亳州市乡村旅游发展需要改善的。（5）提出完善乡村旅游接待设施、创新并丰富旅游项目产品、挖掘文化底蕴增强情感共鸣、保护环境与政策扶持并重、实施旅游人才引育稳工程、打造乡村旅游特色品牌、以乡村旅游形象为重促营销、拓宽乡村旅游融资渠道等八点促进亳州市乡村旅游发展的建议。