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随着生产自动化和信息化水平的提高及产品品种多样化发展趋势,饮料企业规模经济购买的间接成本占比日益加重,饮料产品季节性生产特点导致间接成本中闲置产能成本的分摊成为成本管理的一个重要方面,逐渐受到企业的重视。但是,传统的单因素分摊间接成本的核算方法由于未考虑闲置产能成本的分摊,导致产品生产成本失真和费用分配不均。车间级成本预算也无法满足企业生产成本管理的精细化需求。饮料企业亟需一种科学合理的精细化生产成本管理体系。因此,本文以饮料产品生产成本管理为研究对象,在生产成本管理、时间驱动作业成本法(Time-Driven Activity Based Costing,TDABC)和制造执行系统(Manufacturing Execution System,MES)相关理论的基础上,重点研究TDABC在生产成本核算和预算方面的应用,并考虑饮料企业精细化生产成本管理信息系统的需求,构建饮料企业TDABC生产成本管理体系。针对季节性闲置产能成本的分配导致饮料产品生产成本失真问题,提出饮料产品改进TDABC生产成本核算模型。通过分配季节性闲置产能成本,统计分析短缺产能需求,调整成本中心产能成本率和资源供给,使饮料产品生产成本更符合实际情况,帮助企业准确有效的控制或改善成本,并通过实例进行验证。针对TDABC模型中作业数量准确性对成本预算的影响,提出基于粒子群优化的误差反向传播算法(Particle Swarm Optimized Back Propagation Neutral Network,PSO-BP)的TDABC生产成本预算模型。为提高BP神经网络(Back Propagation Neutral Network,BPNN)预测准确度,考虑BPNN容易陷入局部极值和训练速度慢等缺点,采用粒子群算法(Particle Swarm Optimization,PSO)对BPNN进行改进,并运用实例进行验证。结合饮料产品TDABC生产成本核算和预算模型,以某饮料企业为例,通过分析其生产成本管理需求,构建基于MES的TDABC生产成本管理系统。系统主要包括TDABC作业成本管理、生产成本预算、生产成本分析和成本报表管理等功能。