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本论文建立了碘量法测定发酵液中2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)质量浓度的方法,并对荧光假单胞菌AR4分批发酵生产2KGA过程中的初始葡萄糖浓度的优化、补料分批发酵补料策略的优化、以及在优化条件下2KGA补料分批发酵过程的动力学特性进行了研究。具体研究结果如下:确定了碘量法测定发酵液中2KGA质量浓度的最适处理条件。并通过精密度试验、稳定性试验、重现性试验和回收率试验验证了发酵液中2KGA质量浓度的碘量法测定技术准确度高,测定结果稳定可靠。通过对2KGA不同初始糖浓度分批发酵的发