本文立足于中职职业技能大赛在职业教育领域地位不断提升的现状,以教育管理学的研究视角,采用问卷调查方法,针对职业技能大赛取得积极成效的同时所浮现的突出问题,对技能大赛目的认识、管理、实施和评估进行系统性研究。目的在于明确职业技能大赛的最终目的,并以“以赛导学”为指导进行人才培养策略研究。本研究的主要内容是选取莱西市L中职校烹饪专业为调查对象,在2016年1月训练团队组建时开始跟随记录,2016年6月底,即江苏扬州赛区烹饪大赛中职组结束一个月后开始问卷调查,本调查主要包括师生对技能大赛的态度、学生参赛情况、学校大赛制度的建设情况、技能大赛师资配备情况、技能大赛项目与日常教学内容的关系以及技能大赛的实施效果。通过对调查结果的数据统计分析,发现目前中职职业技能大赛训练中存在的问题,第一,对技能大赛的目的认识不足,包括:重视精英培养,忽视全员训练,有失教育公正性;训练离烹饪常规,有悖于“以赛导学”、“以赛带学”的初衷;职业烹饪职业技能大赛异化为“应赛教育”。第二,教学管理体制不健全:师资分配不合理,训练课程安排不合理,技能大赛训练内容与教学常规契合度低。第三,技能大赛评估体系过于片面:将技能大赛成绩作为教学成果评价的显性指标;将职业技能大赛的获奖与否作为考评学生是否优秀的标准。第四,技能教学实施效果一般:技能教学教材陈旧;教学模式单一。本文紧跟大赛“以赛带学”的目的,提出以中职技能大赛为引导下的人才培养策略。首先,充分认识技能大赛对技能培养的作用,主要包括以技能大赛引领和规范中职学校职业技能培养、控制中职学校教学管理以及以技能大赛大力提升学校美誉度;其次,以技能大赛引导教学管理,主要包括合理分配师资力量,优化课程体系设置以及教学方法和教学途径的科学性;第三,以技能大赛引导教学评价机制构建,包括转变职业技能训练评价思想,改革职业技能训练评价方法;第四以技能大赛项目为契机深化烹饪教学,包括强化模块教学以及以各种赛事深化技能教学。