食品是人类生命之泉,食品产业是人类的生命产业。一个国家或地区食品产业的现代化水平和发展速度已成为判断该国或地区人民生活质量高低和改善程度的重要标志。安乡是全国重要的食品生产基地,食品产业是安乡的传统优势产业,己形成了自身的主导产业结构和优势,并呈现出强势的发展后劲。食品产业对县域经济的贡献度和辐射效应不断提高,第一支柱产业地位凸显。但是仍然暴露出诸多深层次问题,安乡食品产业将如何进一步发展?是安乡食品行业面临的重要课题。本文从发展战略的视角研究安乡食品产业,以期研究的目标更高、起点更高,意义更大。首先,本文从安乡食品产业发展的现状出发,并结合典型个案—王饺儿食品公司,探讨食品产业发展的一般特征和原因,进一步剖析其存在的问题。其次,在简要介绍SWOT分析方法的基础上,系统地论述安乡食品产业发展的自身优势和劣势、面临环境变化的机遇和威胁,并分析了SWOT不同组合下,食品产业的发展效应。最后,本文在明确安乡食品产业发展目标和思路的基础上,提出了品牌创建、科技创新、绿色发展、龙头企业引领和人才开发等五大发展战略,寄望“五大战略”的实施促进食品产业的可持续发展。