随着国民经济的快速增长,人民生活水平的日益提高,消费观念的改变,给酒店行业的发展带来了契机,酒店建设项日越来越多,特别是高档次酒店、特色主题酒店的建设吸引了大量的投资者进入。国家对旅游、旅行度假的政策支持力度也逐渐加大,中国旅游业近年来得到飞速发展。酒店行业未来拥有了大量的国际、国内市场。酒店项目投资也面临许多的建设问题、经营问题,包括酒店建设阶段的规划定位、设计建造；酒店的投资规模、发展模式,以及酒店经营阶段的盈利能力、供给结构、风险分析、风险管理等。本文首先阐述了国内酒店业的建设现状,对目前酒店产业的构成比例进行了数据分析,讲述了近年来酒店业得以快速发展的原因,紧接着提出了相关问题,酒店业的迅速发展带来的土地资源问题、环境问题、能源问题以及酒店业自身建设过程中存在的诸多关键要素。在文献综述中,对国内外的酒店建设和发展进行了阐述,分析对比了国内外酒店业的发展情况,通过分析国内酒店投资建设存在的相关问题,得出了某些启示,对国外酒店建设的先进经验学习借鉴。针对酒店项目盈利能力,本文从不同角度、不同模式进行了分析,认为酒店业的盈利能力包括很多关键元素,认为酒店建设时必须充分掌握外界环境、市场情况及政府政策,充分进行定位研究,在酒店选址、酒店规模、建造标准、市场定位方面做充分研究。然后,针对风险分析管理做出相关介绍,通过一些措施和方法尽量降低投资回报风险的发生概率,应用科学的风险管理知识进行风险管理。最后,本文针对国内某些酒店建设的相关案例进行了分析,结合一定的实例研究分析洒店业项目投资建设及经济评价等内容。