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本试验以健康的泥鳅为实验动物,研究在其日粮中添加不同水平的甘露寡糖对其生长性能、肠道主要菌群和非特异性免疫的影响。选用体重约为3.3±0.1g的泥鳅360尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾,分别饲喂添加0、100、200、400、600和800mg/kg甘露寡糖的半纯合饲料,进行了为期70d的生长试验,研究了甘露寡糖对泥鳅生长性能、肠道菌群菌落指数及非特异性免疫相关指标的影响,试验结束后使用嗜水气单胞菌对其攻毒,观测15d,考察甘露寡糖对攻毒后泥鳅免疫保护作用。结果表明：(1)与对照组相比,添加甘露寡糖能够提高泥鳅的生长性能。添加100-400mg/kg组体增重和特异生长率上升。与对照组相比,并且当添加量为200mg/kg时,体增重和特定生长率极显著提高(P<0.01),饵料系数极显著降低(P<0.01),肥满度显著高于其他各组(P<0.05),随着添加量的进一步添加,增重有减缓趋势但影响不显著,特定生长率下降,饵料系数的升高比较显著(P<0.05)。(2)与对照组相比,添加甘露寡糖能极显著提高肠重和肠长指数(P<0.01),显著提高肠长和肠体指数(P<0.05)。降低大肠杆菌菌群数量(P<0.05),同时增加乳酸杆菌和双歧杆菌的菌群数量(P<0.05),并且当添加量为200mg/kg时显著抑制肠道大肠杆菌繁殖,极显著促进乳酸杆菌的繁殖(P<0.01)。(3)与对照组相比,200和400mg/kg组血清和肝胰脏中溶菌酶活性、超氧化物歧化酶(SOD)活力和过氧化氢酶(CAT)活力极显著提高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。与对照组相比,攻毒15d后,试验组泥鳅血清溶菌酶活力有极显著影响(P<0.01)。结论：在泥鳅饲料中添加适量甘露寡糖,能促进其肠道发育、优化肠道微生物菌群、增强抗病能力,提高生产性能。在本试验条件下,泥鳅饲料中的甘露寡糖适宜添加量为200mg/kg。