随着互联网技术进步和生鲜消费需求扩大,诸多企业涉足生鲜电商领域,人们也逐渐培养了通过电商平台购买生鲜产品的习惯。但是,生鲜电商企业受到诸多压力,一方面为保证生鲜产品新鲜度需要付出高额保鲜成本,另一方面需要满足消费者多样化需求和购买偏好。因此,把握消费者喜好,扩大市场占有率,对于生鲜电商企业及时调整经营战略具有重要意义。在线评论为有效掌握市场动态提供了有力支撑,但生鲜电商企业往往忽视消费者在线评论行为,缺乏合理决策。基于此,本文将在线评论引入生鲜电商供应链决策中,分别建立第三方物流服务和生鲜电商平台自营物流服务两种模式下考虑在线评论的生鲜电商供应链博弈模型,对生鲜供应商该如何定价以及与物流服务提供者之间如何协调合作进行优化研究。首先,为探究在线评论对消费者购买决策和企业经营决策的持续影响,基于Stackelberg博弈构建了两阶段动态博弈模型,其次,基于不同市场领导力,分别考虑了生鲜供应商和生鲜电商平台两种主导情形,最后,通过模型计算及相关算例,得到供应链最优定价和保鲜策略,使各成员利润达到最优。研究发现,在线评论对生鲜电商供应链运营决策有显著改善作用。一方面,在线评论能够帮助企业更准确地获取消费者需求。针对消费者不同的新鲜度敏感程度和期望水平,提出了相关定价和保鲜努力决策建议,帮助生鲜电商企业优化产品定位,实现收益最大化。另一方面,引入在线评论的优化决策有助于提升消费者购物体验,并实现帕累托改进,并增进社会福利、减少资源浪费。