γ—亚麻酸生物合成工艺的研究

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【摘要】

：

γ-亚麻酸是一种高级多不饱和脂肪酸，具有很高的医用价值，是人体内的一种必需脂肪酸。微生物发酵生产γ—亚麻酸也成为国内外研究的热点之一。本文以高大毛霉为出发菌种，发酵生产γ-亚麻酸。对高大毛霉液态发酵工艺条件进行优化。优化后的培养基成分是：麦芽糖浆150g／L，硫酸氨3g／L，C／N为50，ZnSO_4 0.01g／L、FeSO_4 0.016g／L、MnSO_4 0.001g／L、KH_2

【作者】

：

朱巍

【机构】

：

浙江工业大学

【发表日期】

：

2006年04期

【关键词】

：

γ-亚麻酸高大毛霉油脂发酵优化分离提取

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