随着近年来流媒体技术的不断发展，在网络上观看多媒体视频节目的用户越来越多，高校中通过借助多媒体教学平台辅助教学是现代教学的一个发展趋势。校园网络是一个复杂的网络环境，如何保障多媒体教学系统中多媒体教学录像的传输质量是本文讨论的重点问题。 流媒体自适应传输技术是近年来流媒体技术研究的一个热点。它根据不同网络带宽和网络拥塞情况，动态地调整多媒体的传输速率，使不同带宽条件的接收者得到不同速率的多媒体数据流，从而达到降低网络拥塞、保障流媒体数据稳定、连续传输的目的。 本文主要对贵阳医学院多媒体教学系统进行了设计和优化。使用：Real Works公司的Helix DNA Server提供流媒体服务，利用该软件具有的ASM技术，验证流媒体自适应传输技术在实际应用中的可行性。本文介绍了流媒体技术的基本概念，关键技术，文件格式以及相关传输协议，研究了流媒体自适应传输的相关技术：质量自适应、拥塞控制、错误控制和ASM技术等。在对多媒体教学系统的设计和优化方面主要的工作有：升级了原有的Helix DNA Server流媒体服务软件，实现了ASM技术在优化流媒体传输方面的作用；对现有多媒体教学录像重新编码，以适应流媒体自适应传输的需要；通过取消二次编码、降低视频编码的复杂度和声音编码的质量，在一定程度上降低了多码率编码造成的编码时间较长、多媒体文件体积较大的问题；对多媒体教学系统的门户网站进行了设计和优化，细化了资源的学科分类，提高了用户易用性，同时实现了用户上传多媒体资源的功能等。