为了探讨海水蔬菜营养吸收特性及其环境的生物修复能力,以海蓬子(Salicornia bigelovii)、碱蓬(Suaeda glauca)和三角叶滨藜(Atriplex triangularis)等三种盐生海水蔬菜为试验材料,首先在砂培试验中利用含不同浓度NaCl勺营养液处理三种植物幼苗,其次利用含有不同浓度氮(N)或磷(P)的营养液处理盐渍下的海蓬子和碱蓬,我们还在大田试验中利用海水和养殖废水进行灌溉,研究了不同浓度的NaCl对三者生长、矿质营养成分和离子吸收分配的影响；NaCl和氮、磷营养盐交互作用对海蓬子和碱蓬生长和矿质营养成分的影响；以及海水和海水养殖废水灌溉在温州滩涂地区对三种植物生长、离子分布及其蔬菜品质的效应。比较了三种盐生植物的生物学特征,其耐盐性差异以及N、P营养盐对其耐盐性的调节效应,还进行了三种海水蔬菜在温州滩涂种植的可行性和优劣比较。主要研究结果如下：本研究中,海蓬子、碱蓬和三角叶滨藜在不同盐度处理下生物量分别在400、100和50mmol·L-1NaCl处理下达到最大值。盐胁迫对三种海水蔬菜光合作用的影响与植株生长情况趋势相似。透射电镜观察表明,海蓬子和碱蓬在不加NaCl处理下,叶绿体外膜破损,部分基粒片层结构分离,甚至有解体的现象,而三角叶滨藜整体正常。海蓬子在200mmol·L-1NaCl处理下、碱蓬在50mmol·L-1NaCl处理下,细胞超微结构整体正常。海蓬子和碱蓬在更高浓度NaCl处理下,三角叶滨藜在50和200mmol·L-1NaCl处理下,细胞均有一定程度的破损。整体而言,三种植物各器官中Na+和C1-随盐浓度的升高而有上升趋势,而K+、Ca2+和Mg2+则与之相反。而且随着盐浓度的上升,K+、Ca2+和Mg2+在三者中下降程度也有显著区别。通过扫描电镜获得的离子比例数据可以发现,与对照相比,在加盐处理下海蓬子、碱蓬和三角叶滨藜根部Na+和Cl-增长的比率存在较大差异。整体看来,三种海水蔬菜的根、茎和叶(或侧枝)各细胞中Na+和Cl-随盐浓度的升高而有一定的上升,而K+、Ca2+和Mg2+则有一定的下降趋势。高盐胁迫下,外加氮处理对海蓬子生长影响不大,但可明显促进碱蓬生长,显著增加碱蓬体内的氮、磷含量。高盐胁迫下,外加磷处理对海蓬子和碱蓬生长均影响不大。用富含氮磷营养的养殖废水灌溉三种海水蔬菜幼苗期,对植株的生长、离子分布以及品质产生了不同程度的影响。在海水和养殖废水灌溉下,三种海水蔬菜离子吸收情况各不相同,然而从整体看来,养殖废水灌溉下无机离子含量多有所下降。这说明养殖废水灌溉下,在一定程度上抑制了植物对所需无机离子的吸收和富集能力。以海水灌溉处理为参照,养殖废水灌溉下,海蓬子和碱蓬地上部氨基酸总量和多种氨基酸含量有所提高,而三角叶滨藜的略有下降。在养殖废水灌溉下,三种海水蔬菜中含量均上升的氨基酸有：丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸,其中后4种为必需氨基酸。三种海水蔬菜在养殖废水灌溉下均有多种脂肪酸含量增大,如海蓬子所含不饱和脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸的含量有较显著的提高。这也说明养殖废水灌溉对三种海水蔬菜品质无明显危害。此外,在养殖废水灌溉下,三种植物的灰分量也均有所下降,而且海蓬子茎中硝酸盐的含量也显著下降。海水灌溉下,三种海水蔬菜中都能检测到硒(Se),而养殖废水灌溉下三角叶滨藜中的硒含量比海水灌溉提升显著。总的来说,海蓬子和碱蓬对NaCl依赖度高,耐盐能力或者主动吸收Na+和C1-的能力强,尤其是海蓬子；从三种海水蔬菜对氮、磷加富的反应来看,一定盐度处理下,三角叶滨藜对氮和磷的吸收较强；三种海水蔬菜都比较适宜在温州海滩涂用海水和养殖废水进行灌溉。