为了研究泸州烟叶品质特征及其形成的生理基础,对四川省泸州烟区三大品质区代表试验点烤烟进行了田间生长情况调查统计,分析了鲜烟叶的碳氮代谢关键酶活性测定了其光合速率,并进行烤后烟叶的香气成分、化学成分,感官及外观质量分析评价,探讨了三个品质区的品质特征。主要研究结果如下:1泸州烤烟烟叶总体质量特征从外观质量评价结果看,三个品质区域试验点的中部叶外观质量相对较好,麻城试验点外观质量评分较高,三个试验点各个部位外观质量没有显著差异。从感官质量来看,三个品质区域试验点风格特色均表现一致为中间香型。感官评吸综合得分情况上,大寨试验点较好,麻城试验点次之,观文试验点稍差。从化学成分评价结果看,三个试验点的总糖及还原糖相比优质烟叶评价标准较高,并随着部位升高降低;三个试验点中部烟叶总氮含量均小于最适含量,但上部叶与最适含量较为接近;三个试验点的总植物碱含量均偏高。三个试验点的钾和氯含量均没有达到最适含量,但是具有较好钾氯比。2泸州烤烟生长发育及生理特征从田间生长发育情况来看,泸州烤烟整体生长情况较好,移栽后呈现良好长势,其中麻城试验点田间总体生长情况好于大寨试验点好于观文试验点。三个品质区域试验点烤烟光合速率呈现一个先增加再降低的过程,在团棵期、旺长期、打顶期三个生长时期,三个试验点光合速率均存在差异性,并呈现麻城试验点>大寨试验点>观文试验点的顺序。从三个试验点的干物质积累情况来看,三个试验点干物质积累量相对较高,且在三个时期均同样呈现麻城试验点>大寨试验点>观文试验点的规律。在碳氮代谢相关的酶活性方面,蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶、转化酶、淀粉酶、谷氨酸合成酶、谷氨酸脱氢酶的活性随生育时期均呈现一个持续上升的趋势,而硝酸还原酶,谷氨酰胺合成酶的活性呈现一个先上升再下降的趋势,并在旺长期达到最大。从整体来看,麻城试验点的碳氮相关关键酶活性相对较高,大寨试验点次之,观文试验点最低。3泸州烤烟中性致香物质特征从中性致香物质总量、新植二烯和除了新植二烯外的中性致香物质量看,大寨试验点位居首位,观文试验点同麻城试验点相比,前者中性致香物质总量及新植二烯含量要高一些,后者在去除新植二烯后中性致香物总量高于前者。从类胡萝卜素降解产物看,大寨试验点含量相对较多,麻城试验点含量中等,观文试验点的含量则是最少。从类西柏烷类降解产物和棕色化产物看,观文试验点含量最多,大寨试验点其次,麻城试验点最少。类丙氨酸类降解产物含量的顺序则是麻城试验点、大寨试验点、观文试验点。