本试验选用216只4～10周龄的扬州鹅为试验素材，随机分为6组，每组36只。日粮中黑麦草、苜蓿和小麦麸含量分别为14％、16％、18％、20％、22％和24％的6种试验日粮。比较不同日粮对10周龄仔鹅生长发育的影响；对血液中激素水平和消化道内容物消化酶活性的影响；对肠道形态学的影响；对不同营养物质的吸收与利用情况；以及对食糜流通速度的影响。结果表明： 1．试验鹅4周龄前各处理之间体重无显著差异（p＞0.05），但随着日龄的增长，各处理组体重之间的差异逐渐显出，18％组生长最佳。从纤维组分的不同比例看，NDF／ADF值在2.39～2.52之间，试验鹅的生长性能强于其它组。在仔鹅生长发育过程中，摄食的营养物质首先满足增重的需要，再满足羽毛生长的需要。另外，供试鹅的采食量在第6周时已基本确定，且以后基本维持这个采食量到试验结束即第10周龄。各组第7、第10周龄屠宰性能的各项指标之间差异不显著（p＞0.05），第5、6组各项指标有低于其它组的趋势。 2．肌胃自始至终所占的比例最大，平均占胃肠道重量的一半以上，提示肌胃在鹅的消化过程中的重要性，盲肠10周龄时仅占消化道的8％以下。体重与各消化器官及消化道器官之间均呈正相关。不同日粮对盲肠长度有一定影响，但其它肠道之间并无显著差异（p＞0.05）。供试鹅肌胃食糜的酸度最高，pH值低于3.00，十二指肠、空肠和回肠食糜pH值均在5.5～6.5范围内变化，除盲肠随微生物发酵发展而影响pH值外，年龄并未显著影响胃与大小肠食糜的pH值。食糜主要分布在小肠，约占整个消化道食糜总重的2／3，而盲肠、直肠的食糜量极少，腺胃食糜所占的比例最小。 3．不同日粮对消化酶活性有显著影响（p＜0.05），22％和24％组抑制了酶活性的发挥。鹅群中均以空肠脂肪酶和蛋白酶活性最高，各肠段中淀粉酶变化差异极小。由此可见，食糜的化学消化主要发生在空肠，盲肠内具有纤维素分解酶，但是酶的活性很小，10周龄供试鹅纤维素酶活力高于7周龄，经检验差异不显著（p＞0.05）。鹅血液中T₃和GH水平以18％组最高，T₄水平的变化随日粮中苜蓿、黑麦草和小麦麸含量的增加而降低。体重与T₃、T₄和GH含量相关不显著（p＞0.05），T₃与GH含量呈显著正相关（P<0 .05）。 4.试验鹅十二指肠的绒毛呈宽阔的什卜状，空肠的绒毛呈细长的舌状或指状，盲肠绒毛则较扁平并有明显的皱褶。但从图片上未见各肠段绒毛有形态学上的损伤。结果表明不同日粮并未影响肠道形态学的变化。不同日粮影响鹅对粗纤维等营养物质的消化利用率。本试验表明，鹅利用的主要部分为ADS，第2组的代谢率高达67.95%。粗蛋白质、钙、磷的代谢，各组之间差异不显著（p>0.05）。22%和24%组和其它组相比代谢率有下降的趋势。 5.在食入外源标记物Cr203后1小时，己有CrZO;排出体外，在第3小时一第5小时crZo:排出量处于高峰，与其它时段相比差异极显著（p<0.01），随后排出量逐渐降低，10小时后在粪便中己基本检测不到CrZO3，不同草粉含量条件下CrZO:的排出模式基本相同。本试验中各组指示剂的回收率与完全回收率均相差5%一10%，提示在以后的规模化饲养过程中应尽可能使用颗粒料，以减少饲料浪费，降低生产成本，提高经济效益。