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生物絮凝技术(Biofloc Technology,简称BFT)被认为是解决水产养殖业可持续发展所面临的环境制约和资源利用问题的有效途径。BFT是通过异养细菌的同化作用将水体的无机氮和残饵粪便中营养物质转化为异养细菌生物量而产生可被养殖动物摄食的生物絮凝体。目前的研究基本是淡水水体下运用生物絮凝技术,不同盐度的水体对生物絮凝技术的影响还有待进一步研究。本实验采用罗非鱼作为养殖对象,设置三个不同盐度组,标记为A(盐度为0 g/L),B(盐度为10 g/L)和C(盐度为20 g/L)组,分别对不同盐度条件下生物絮凝-罗非鱼养殖的水质状况、生物絮凝体性能和营养组分、生物絮凝体对三态氮快速转化能力、鱼体生长性能和血液生化指标等进行监测和分析,实验时间为150天。其主要研究结果如下:1、不同盐度条件下生物絮凝-罗非鱼养殖的水质和生物絮凝体状况试验期间A、B、C各试验组氨氮浓度在前55天左右均呈现先升高后下降的趋势,且都在第25天达峰值,分别为23.67±6.61mg/L、49.67±4.25mg/L、21.47±1.03mg/L。第55天到150天养殖试验结束,各试验组氨氮浓度波动范围很小,且基本均维持在3mg/L以下。各试验组亚硝氮浓度在前期均呈先上升后下降的趋势,A、B、C各试验组达峰值的时间分别为第40天、35天、60天,浓度分别为28.08±2.67mg/L、17.4±0.1mg/L、13.27±10.15mg/L。硝氮浓度在前期均先上升后下降,A、B、C各试验组达峰值的时间分别在第50天、60天、65天,分别为75±5.26mg/L、54.52±6.54 mg/L、44.27±3.54 mg/L。启动期间,各实验组氨氮、亚硝氮浓度、硝氮浓度变化较大。启动完成后三态氮浓度趋于稳定,各试验组氨氮浓度维持在3mg/L以下,亚硝氮浓度维持在0.5mg/L以下,硝氮浓度基本均维持在10mg/L。试验组结束时C组FV-5均显著小于A、B两组,分别为81±2 ml/L,96.7±8.1 ml/L和93.3±4.7 ml/L。实验结束时A、B、C实验组絮体粗蛋白含量没有显著差异,分别为36.68±0.11%、34.85±0.24%、35.68±0.28%,(P>0.05);粗脂肪含量分别为2.24±0.15%、2.05±0.2%、1.8±0.25%,A组和C组间存在显著性差异(P<0.05);灰分含量分别为5.98±01%,5.86±0.06%,5.61±0.08%,C组灰分含量显著小于A、B两组(P<0.05)。絮体致密性随水体盐度的升高而增加。2、不同盐度条件下生物絮凝-罗非鱼养殖的絮体对三态氮快速转化能力各试验组生物絮凝体的无机氮快速转化能力测试表明,A、B、C组絮凝体7 h对10 mg/L氨氮去除率分别为90.07±0.44%、88.76±1%、84.97±2.24%,C组去除率显著小于A、B组(P<0.05),氨氮的快速转化吸收是被异养细菌同化作用所去除;40 h对5 mg/L亚硝氮最终去除率分别为74.93±5.88%、98.71±0.75%、93.37±1.15%,A组显著低于B、C两组(P<0.05),亚硝氮是被异养细菌的同化作用去除。52h对100mg/L硝氮去除率分别为93.56±5.09%、76.05±14.53%、69.8±28.77%,没有显著性差异(P>0.05),硝氮的快速转化有异养细菌同化作用和反硝化作用两条途径,异养细菌同化作用是主要途径。不同盐度条件下生物絮凝-罗非鱼养殖的絮体对氨氮、亚硝氮、硝氮均具有较好的快速转化能力。3、不同盐度条件下生物絮凝-罗非鱼养殖的鱼体生长性能和血液生化指标各试验组鱼体健康状况良好。试验结束时A、B、C组鱼体终末体重分别为228.49±33.14 g/尾、230.32±24.35 g/尾、218.97±35.13 g/尾,没有显著性差异(P>0.05)。各试验组成活率分别为0.97±0.03、0.99±0.01、0.95±0.03,无显著性差异(P>0.05),养殖密度分别达34.79±1.33 kg/m3、35.83±1.08 kg/m3、32.6±1.04 kg/m3,C组显著小于B组(P<0.05),但A、C组间没有显著差异(P>0.05)。饵料转化率(FCR)分别为1.4±0.02、1.39±0.03、1.46±0.03,C组显著高于A、B组(P<0.05)。蛋白质效率(PER)分别为2.56±0.03、2.57±0.07、2.45±0.04,C组显著小于A、B两组(P<0.05)。各试验组成活率(SR)、特定生长率(SGR)、增重率(WG)均没有显著差异(P>0.05)。A、B、C各试验组鱼体肌肉粗蛋白含量分别为88.35±0.67%、88.8±1.65%、88.48±1.93%,差异不显著(P>0.05)。粗脂肪含量分别为6.85±0.3%、5.72±0.24%、4.88±0.28%,差异显著(P<0.05)。试验结束时各试验组鱼体血浆的总蛋白TP、白蛋白ALB、血糖GLU、尿素UREA、甘油三酯TG、总胆固醇TC和谷丙转氨酶ALT含量均没有显著差异(P<0.05)。本研究表明,10 g/L和20 g/L的盐度对生物絮凝-罗非鱼养殖没有显著影响,可以在半咸水条件下应用生物絮凝技术养殖罗非鱼。