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本研究以成年扬州鹅公鹅为试验素材,通过两个代谢试验,分别探讨了真代谢能测定法测定鹅饲料代谢能时,适宜绝食排空时间和排泄物收集时间以及强饲量;在前期试验确定了真代谢能测定法适宜测定条件的基础上,研究了鹅对玉米、豆粕、麸皮、稻谷、棉籽粕、苜蓿粉6种原料不同营养成分的利用特点和代谢能值,并初步探讨了用原料不同营养成分估测鹅ME值的可行性。结果表明: 1.随着绝食排空时间的增加,排泄物量逐渐减少,鹅对饲料干物质的利用率和AME、TME值逐渐增大,绝食40小时组最大。分析结果表明,绝食24、32、40小时组之间,ME值两两差异不显著。 2.随着收集时间的延长,排泄物量增大,鹅对饲料干物质的利用率和代谢能值下降。AME值除24小时显著高于48小时外,24、32、40、48小时两两差异不显著;TME值不同时间段之间差异均不显著。 3.鹅对玉米-豆粕型和玉米-豆粕-麸皮型日粮干物质和能量的代谢率随着强饲量的增加逐渐降低,强饲100g组最低。对其代谢能值则随着强饲量的增加而升高,AME值除强饲60g组显著低于强饲100g组外,60g组与80g组,80g组与100g组差异均不显著,TME值3个处理组间差异均不显著。 鹅对玉米-豆粕-苜蓿草粉型日粮的能量代谢率,强饲80g组最低,强饲100g组,反而升高。不论是AME值,还是TME值均是强饲80g组最大。AME和AMEn值强饲80g组显著高于强饲60g组,但和强饲100g组差异不显著;强饲100g组高于强饲60g组,但差异不显著。TME和TMEn值3个强饲量之间差异均不显著。 4.鹅对不同原料营养成分的利用率随原料和测定指标的不同而不同。对玉米、稻谷、麸皮营养成分的利用率比豆粕和棉粕高。对玉米、麸皮、稻谷的代谢能值也较高;对豆粕、棉粕的代谢能值相对较低;对苜蓿的代谢能值最低。 5.鹅对几种原料的代谢能值和原料其它营养成分之间均呈负相关,其中与