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黄曲霉侵染玉米籽粒,使籽粒受到黄曲霉毒素的污染,通过玉米食品及深加工产品、动物饲料、淀粉、玉米油等传播,给人类和动物的健康造成危害。研究显示：动物食用受黄曲霉感染的玉米会导致中毒,轻则造成厌食、对饲料的吸收产生障碍、体重增长缓慢等,重则引发免疫系统混乱、黄疸疾病乃至死亡。此外,食用受侵染饲料的家禽、牲畜,会将毒素残留于所生产的肉、蛋、奶中,从而对人类健康危害,引发癌变。因此,对抗黄曲霉菌玉米的研究显得至关重要。1.本实验以高抗黄曲霉的自交系RA和高感黄曲霉的自交系M5P作亲本,经多代自交构建