磷是植物生长发育不可缺少的营养元素之一,然而,我国农田土壤缺磷面积占农田总面积的2/3,施用磷肥是保证农业生产的重要手段。磷素在土壤中极易固定,我国磷肥当季利用率只有10%～20%,导致大量磷素以难溶态磷残留在土壤中,形成巨大的磷库。解磷微生物能够促进难溶性磷溶解,供植物吸收利用,因此,开发高效解磷微生物肥料是目前研究的热点。本研究以筛选高效解磷菌株,并利用食品工业产生的有机废水为营养来源优化其发酵培养条件为主要研究内容,以期为解磷菌的农业应用奠定基础,并实现废弃物的资源化利用。取得的主要研究结果如下:（1）筛选出一株具有较强解磷能力的微生物菌株:巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）。该菌株摇瓶培养7d,对Ca₃（PO₄）₂的降解率达16.21%,对磷矿粉降解率达6.49%。（2）筛选出以味精发酵废液为主要营养源的巨大芽孢杆菌基础培养基配方;通过正交试验得优化配方为:牛肉膏1.0g、蛋白胨1.0g、味精废液稀释80倍、CaCO₃1.0g、MgSO4·7H₂O1.0g、H₃BO₃0.02g、H₂O1000mL。（3）单因子摇瓶培养试验结果表明:培养条件参数为:初始pH 7.0～7.5,温度30℃～35℃,培养时间约36h,接种量约5%,装液量约10%,转速180r/min。（4）摇瓶培养补料试验表明,采用优化配方培养9h时再补加原始配方中50%的味精废液,有利于提高巨大芽孢杆菌菌体数。（5）两步控制摇瓶培养试验表明,在培养前中期添加Mn²⁺或在培养中期添加Ca²⁺可显著提高巨大芽孢杆菌培养终点芽孢数,但初期添加Ca²⁺会抑制菌体的生长;适当提高培养中后期的pH、温度及转速均能显著提高芽孢数。