农业产业化经营的核心内容是农业产业组织。我国农业产业组织的发展时间不长，区域发展不均衡，质量参差不齐，在促进农业产业化的发展方面仍然存在着一定的问题。通过对农业产业组织演进的分析与研究，在理论上有助于进一步理解农业产业化的本质，同时有助于发现我国目前农业产业化过程中存在的问题，有助于理清农业产业组织演进的路线，对政府及农业企业均有一定的现实指导意义。 本文主要利用分工理论与产业组织理论作指导，以实证分析为主，通过定性分析与定量分析相结合；理论分析与案例分析相结合，对农业产业化中的农业产业组织演进进行研究。 主体内容有四部分：第一部分为理论分析与文献综述部分。在理论分析部分，分析了传统农业生产的特点，农业产业化的概念与内涵；界定了农业产业组织的概念；然后分别从专业化与分工理论，交易费用理论与中间体组织，博弈论与信息经济学角度对农业产业化与农业产业组织所涉及的问题进行初步分析。在文献综述部分，回顾了国内关于农业产业化，农业产业组织的研究文献，并做了简要的评价。第二部分为农业产业化发展现状分析。首先分析了国外农业产业化现状，主要从国外农业产业化的模式、启示两点进行评述。然后分析了国内农业产业化现状，分析了国内农业产业化的成果、经验以及存在的问题。第三部分对农业产业组织演进与农业产业化进行分析。首先从分工与市场内部化的角度分析了农业产业组织演进的基本线索，然后对农业产业组织形式的演进进行分析，并在本章最后以我国为例探讨了农业产业组织演进路径。第四部分分别分析了促进农业企业及新型农民专业合作经济组织发展的对策措施。 通过对农业产业化及农业产业组织演进的研究，得到以下结论：(1)对于农业产业组织的进一步理解。农业产业组织是作为“组成部分之间关系”的组织，可以认为它是依靠契约或规定把各主体联合起来的一种松散型组织。农业产业组织的组成部分是农业产业化的各个主体。农业产业化的主体主要是农业企业和农户。根据农业产业组织组成部分在产业链所处的阶段的不同，可以把农业产业组织分为纵向联合关系与横向合作关系两种。(2)对农业产业组织演进的进一步理解。农业产业组织演进本质上是分工不断深化以及对市场不断替代的过程。作为纵向联合型产业组织的行为主体-农业企业，以及横向合作型的产业组织的行为主体-农户，它们的行为决定着农业产业组织的演进方式。对于农业企业，就是与农户的纵向一体化过程，对于农户，则是农户之间的横向联合的过程。农业企业与农民专业合作经济组织的纵向联合是农业产业组织演进的方向。