本论文以烟台黑及其杂交配套系鲁农2号生长猪为研究对象，通过消化、代谢试验研究了纤维源对两品种生长猪养分消化率和氮平衡代谢以及日粮ADF水平对两品种生长猪养分消化率、氮平衡和氨基酸回肠表观消化率的影响，同时探讨了地方品种猪及其配套系猪种对日粮纤维消化吸收能力的差异，为日粮纤维在地方品种及其配套系猪种生产中的合理应用提供理论基础。主要研究内容及结果如下:　　 1.纤维源对不同品种生长猪养分消化率和氮平衡的影响　　 试验选取体重相近、健康去势的烟台黑、鲁农2号生长猪各6头，饲喂玉米-豆粕型日粮，采用有重复的3×3拉丁方设计，三个处理分别为基础日粮组、大豆皮替代10％基础日粮组、地瓜蔓替代10％基础日粮组。结果表明:本试验条件下，日粮添加10％大豆皮对两品种生长猪养分消化率和氮平衡影响不显著（P＞0.05）;添加10％地瓜蔓对其则影响显著或极显著（P＜0.05或P＜0.01）。除对干物质消化率（P＜0.01）、氮表观消化率(P＞0.05)外，猪的品种对养分消化率和氮平衡均有显著影响（P＜0.05）;纤维源对养分消化率和氮平衡均影响极显著(P＜0.01);但二者的互作关系不明显（P＞0.05）。与烟台黑生长猪相比，纤维源对鲁农2号生长猪养分消化率及氮平衡的影响更大。　　 2.ADF水平对不同品种生长猪日粮养分消化率及氮平衡的影响　　 试验分别选取5头体重相近、健康去势的烟台黑和鲁农2号生长猪，饲喂玉米-豆粕型日粮，采用5×5拉丁方设计，在保持日粮其它养分基本一致的情况下，按ADF含量不同分为3.8％、4.8％、5.8％、6.8％、7.8％五个处理组。结果表明:1）两品种生长猪的干物质、粗蛋白质、有机物消化率及氮表观消化率、氮生物学价值、氮总利用率与ADF水平显著线性负相关;2）ADF水平在3.8％～5.8％范围内，两品种生长猪的各项测定指标仅4.8％组NDF、ADF消化率以及5.8％组有机物消化率与3.8％组差异显著（P＜0.05），其它各项养分消化率和氮平衡指标均差异不显著（P＞0.05）;而ADF水平为6.8％及以上时，各项指标则受到显著或极显著影响（P＜0.05或P＜0.01）;3）猪的品种对粗蛋白质消化率、NDF消化率、半纤维素消化率、氮表观消化率、氮生物学价值及氮总利用率均有显著影响（P＜0.05）;ADF水平对养分消化率和氮平衡均有极显著影响(P＜0.01);但二者的互作关系不明显（P＞0.05）。综合分析，本试验条件下，ADF水平在3.8％～5.8％范围内对两品种生长猪养分消化率及氮平衡的影响不明显;与烟台黑生长猪相比，ADF水平对鲁农2号生长猪养分消化率及氮平衡的影响更大。　　 3.ADF水平对不同品种生长猪氨基酸回肠表观消化率的影响　　 试验分别选取4头体重相近、健康去势的烟台黑、鲁农2号生长猪，饲喂玉米-豆粕型日粮，采用4×4拉丁方设计，在保持日粮其它养分基本一致的情况下，按日粮ADF含量不同分为3.8％、4.8％、5.8％、6.8％四个处理组。结果表明:1）两品种生长猪回肠必需氨基酸和非必需氨基酸的表现消化率均与ADF水平呈显著线性负相关（P＜0.05）;2)ADF水平在3.8％～4.8％范围内对地方品种猪及其配套系氨基酸回肠表观消化率的影响不明显（P＞0.05），达5.8％及以上时其则受到显著或极显著影响（P＜0.05或P＜0.01）;3)除苏氨酸、谷氨酸、天冬氨酸消化率(P＞0.05)外，猪的品种对其他氨基酸消化率均影响显著或极显著（P＜0.05或P＜0.01），相同ADF水平日粮的烟台黑猪的氨基酸回肠消化率高于鲁农2号猪;除丙氨酸消化率（P＜0.05）外，ADF水平对氨基酸回肠表观消化率均影响极显著（P＜0.01）;但二者的互作关系不明显（P＞0.05）。