随着外资在我国啤酒业并购规模的日益扩大、市场份额的不断增加,其在行业竞争中的作用日益凸现,这是否会造成我国啤酒业市场垄断引起了学术界的高度重视,并且研究外资并购对我国啤酒业市场结构的影响关系到啤酒业产业组织的优化、产业竞争力的提高。针对这一问题,本文从理论和实证两方面进行了论证和分析。本文以产业结构相关理论的研究框架为基础,通过大量描述性分析分别对我国啤酒业发展现状和外资扩张情况进行系统整理,并且研究了啤酒行业的区域集中以及外资并购的区域分布情况,深入分析了外资并购对我国啤酒业市场集中度、规模经济、产品差异化、进入壁垒的影响机理。在理论分析的基础上,通过数据搜集整理,本文得到我国啤酒业1995-2010年的市场集中度(CR4和CR8)、外资并购额、啤酒企业数和进口量等数据集,利用SPSS Statistics20.0软件进行相关性分析、线性回归模型模拟,得到结论如下：外资并购提高了我国啤酒行业的集中度和进入壁垒,增强了产品差异化,一定程度上有助于推动我国啤酒业市场结构的合理化进程。最后在实证结论的基础上,本文认为为了维护啤酒业的产业安全,最大程度降低外资并购带来的负面效应,政府应充分完善规范外资活动的法律法规体系,合理利用外资优化我国啤酒业市场结构,保持我国啤酒市场的健康发展。