尽管过去二十多年胃癌发病率呈下降趋势,胃癌仍是世界上最常见的恶性肿瘤之一.上海市1998年其标化发病率男性为34.3/10<5>,仅次于肺癌,女性18.9/10<5>,仅次于乳腺癌和肺癌.该课题以上海市区居民为研究对象,开展了以传统的流行病学调查为基础,结合应用分子生物学技术的病例对照研究,深入探讨胃癌的病因,以积极采取有效的预防控制措施.第一部分 上海市区胃癌流行病学调查 第二部分CYP2E1和GSTP1基因多态与胃癌易感性研究 研究结果表明,胃癌发生与环境因素,特别是吸烟,重度饮酒,饮食因素,以及胃癌家族史和慢性胃疾病史等有关;而新鲜蔬菜、水果,新鲜毛豆,豆制品等对胃癌发生有保护作用,男女略有不同.CYP2E1基因变异是中国人胃癌遗传易感因素,有可能成为生物标志物用于鉴别高风险个体.应积极开展病学一级预防,改变不良的生活方式,如不吸烟,少饮酒,少吃盐腌食品,多食新鲜蔬菜、水果和豆及豆制品,对携带肿瘤易感基因的胃癌高风险人群加强监测,减少环境致癌物的暴露,以降低上海市胃癌发病率和死亡率.