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豆粕是大豆浸提取豆油后经适当干燥和热处理所得副产品,主要用于禽畜类饲料,也可作为化肥、食品制作辅料,其品质决定营养价值。现有豆粕品质检测方法包括化学分析法、色谱分析法等,存在着有毒化学试剂使用多、操作复杂、分析时间长等问题,无法满足实际生产线快速检测及调控的需求。近红外光谱技术具有快速高效、易于实现在线分析的特点。因此,本研究提出一种基于近红外光谱分析的豆粕品质多组分检测方法,以期用于产品质量的在线检测及调控。首先,从大豆油脂加工生产线上采集449个豆粕样品,采用国标法对豆粕中的水分、蛋白质和脂肪进