尿素柱层析技术是依据尿素包合法及柱层析技术的原理，综合二者优势，组合出的一种可用来分离各种具有链状分子结构物质的新型方法。本文将其应用于α-亚麻酸乙酯的分离研究，考察对分离效果的主要影响因素；而后利用生物酶催化反应将一些具有特殊功能的脂肪酸引入磷脂中，制备功能性磷脂产品。　　 (1)负载型尿素柱层析分离α-亚麻酸乙酯过程中残留甲醇量对分离效果的研究表明：在尿素与硅胶载体比例为2:3时，固定相中残留6-12％甲醇时对于饱和及单不饱和脂肪酸有较好的包合效果，可得到纯度超过85％的α-亚麻酸乙酯；残留甲醇量低于3％时，负载型尿素对于饱和脂肪酸乙酯的包合作用减弱甚至消失，反而是空间位阻小的饱和及单不饱和脂肪酸先洗脱；残留甲醇量高于12％时，负载型尿素对于含量较高的油酸乙酯包合作用逐渐减弱，导致洗脱液中α-亚麻酸乙酯含量降低。　　 (2)尿素柱层析分离α-亚麻酸乙酯的研究表明：固定相中尿素与硅胶最佳质量比为2:3，以紫苏油乙酯为原料，60-80目硅胶为柱层层析载体，无水甲醇为负载尿素的结晶溶剂，石油醚为流动相，层析柱规格为φ2cmx60cm，进样量为7mL，洗脱液流速范围为1mL/min～1.5mL/min，可得到纯度85.55％的α-亚麻酸乙酯，收率81％。　　 (3)尿素柱层析技术的研究表明：在尿素柱层析分离混合脂肪酸乙酯的过程中，主要存在两种分离机理，即空间位阻作用与尿素包合作用，据此可将该技术应用于更广泛的领域。　　 (4)特殊脂肪酸组成磷脂的制备表明：可以通过酶催化磷脂与亚麻油或紫苏油反应，调整磷脂各脂肪酸含量达到人体所需摄入的比例，制备成脂肪酸比例协调磷脂；通过酶催化卵磷脂与元宝枫油反应，制备磷脂型神经酸，解决了神经酸难溶于水，不易吸收的难题，同时兼具神经酸与磷脂双重生理功能。