伴随着改革开放的深入发展,我国经济取得了许多突破性的进展,但与西方发达国家相比,我国的经济运行模式仍存在许多问题。近些年来频繁爆发的食品安全事件,从“毒米线”、“毒豆芽”、到“赛百味麦当劳面包含鞋底成分”,一次次挑战着公众的承受底线,这让消费者对食品的质量问题产生了深深的忧虑,健全企业信息披露体系有助于监督企业如实发布真实有效的信息,对于企业的良性发展十分重要。我国企业关于企业信息披露的研究才刚刚开始,不仅在理论研究方面还有待完善,在现实操作中仍有许多需要解决的问题。随着大众对企业社会责任信息的关注度越来越高,一些企业也通过发布企业年报或者独立的社会责任信息报告公布他们在该方面承担的责任以及做出的贡献,希望通过这些信息的披露来博得消费者的好感,吸引消费者。这就导致企业在进行披露的时候就会倾向于发布对自身有利的消息,而对一些不利于企业的负面消息进行隐瞒,这样就会让关注这些报告的利益相关者无法获得真实有效的信息,从而无法了解到企业的真实情况。文章开篇回顾了企业社会责任信息披露的研究背景和研究意义,对近些年来的国内外学者的研究成果进行总结回顾,介绍了企业社会责任的概念和它内容,并从利益相关者理论、可持续发展理论和信息不对称理论的角度出发,本文以食品加工龙头企业为案例,对该企业连续四年的社会责任报告进行介绍分析,指出在这些披露中存在着披露内容不直观、披露内容真实性有待验证、披露内容缺乏食品行业特点等问题,并对这些问题存在的原因进行剖析,指出相应的解决对策。对S企业食品安全问题的规范特别提出来要从原材料采购、食品加工、产成品保存、问题产品的召回四个方面加强披露内容。针对我国食品企业信息披露的现状提出相关建议,认为从应完善社会责任信息披露法规、构建科学的食品企业社会责任信息披露体系、加强社会责任信息披露意识、加强社会责任信息披露监管力度四个方面完善披露内容。文章最后对全文内容进行总结,指出食品问题关系重大,不仅与日常生活息息相关而且在国际贸易中也逐渐引起重视,因此要引起全体社会成员的高度关注。