【摘 要】
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如何健康地吃和吃出健康,一直是备受广大老百姓关注和学习的养生话题,饮食养生文化便是研究这种现象并进行传播和推广的重要载体。长沙饮食养生文化,在其独特的历史、地理和
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如何健康地吃和吃出健康,一直是备受广大老百姓关注和学习的养生话题,饮食养生文化便是研究这种现象并进行传播和推广的重要载体。长沙饮食养生文化,在其独特的历史、地理和文化背景的影响下,具有浓厚的地域特色,值得我们去研究和推广。本文首先阐述了饮食文化和饮食养生的概念与内涵,其次对长沙地区饮食习俗与文化、形成的物质基础和历史进行分析,并对长沙人偏食湘菜辣味的原因进行探析和思考,从而为研究和了解长沙饮食养生文化的特点找寻答案。最后,通过对长沙地区的地域资源、药膳文化、中药产业基础、电视传媒等优势条件进行分析,得出长沙地区发展药膳等饮食养生产业的前景广阔,并借鉴现代专家提出的思维方法,提出了具体的产业发展策略。
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