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1.拟沼螺基础生物学研究本实验研究了拟沼螺(Assiminea sp.)和琵琶拟沼螺(Assiminea. lutea)对温度、盐度和干露胁迫的不同耐受能力和反应,为拟沼螺的繁育、人工养殖和运输及进一步开发利用提供了理论数据。研究结果表明,拟沼螺和琵琶拟沼螺适宜存活温度为15℃~30℃,在20℃~30℃范围内有较高的增长速度,25℃时生长速度最快。拟沼螺对低温和高温的耐受性能均优于琵琶拟沼螺。拟沼螺的适宜存活盐度范围为15~50,琵琶拟沼螺的适宜存活盐度范围2~50,两者均为广盐性腹足类,但拟沼螺对低盐的耐受能力较弱,当盐度突变超过17时,个体会因渗透压调节失常而出现死亡,而琵琶拟沼螺对低盐的耐受性要优于拟沼螺。琵琶拟沼螺由于其壳质坚硬,具有较强的耐干露能力,而且,在适温干露条件下,较大规格的琵琶拟沼螺具有较强的耐干露能力,但在极限高温下,不同规格琵琶拟沼螺的耐干露能力差异不显著。拟沼螺在干燥条件干露胁迫下,24h内存活率迅速降低,但在相同温度的湿润条件下,可明显提高拟沼螺的耐干露能力。因此,在拟沼螺的长途运输中,可采用“干运法”运输,以提高拟沼螺的成活率。2.凡纳滨对虾和中国明对虾对拟沼螺(Assiminea. sp.)和琵琶拟沼螺(Assiminea.lutea)的选择性和捕食能力研究研究了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)和中国明对虾(Fenneropenaeuschinensis)对拟沼螺和琵琶拟沼螺的捕食能力和选择性,研究结果表明,琵琶拟沼螺不能作为饵料生物直接投喂,由于其坚硬的外壳,凡纳滨对虾和中国明对虾不能直接捕食(壳高3mm)琵琶拟沼螺。中国明对虾对拟沼螺有良好稳定的捕食能力,而且,同等规格下中国明对虾对拟沼螺的摄食率显著高于凡纳滨对虾。此外,仅9cm及以上的大规格凡纳滨对虾对拟沼螺具有一定的捕食能力,以维持正常的生命活动,但9cm规格的凡纳滨对虾在生产中已经接近养殖末期,此阶段投喂拟沼螺的实际价值较低。3.拟沼螺(Assiminea. sp.)的营养成分分析与评价以拟沼螺为研究对象,对其基本营养成分,以及氨基酸、脂肪酸的组成进行了测定和分析,并与蓝蛤、淡水钩虾、沙蚕、卤虫、轮虫等饵料生物进行了比较。研究结果表明,拟沼螺的粗蛋白含量为67.76%,高于比较组饵料生物,水分含量最低为42.57%,粗脂肪含量为10.4%,高于蓝蛤、钩虾和沙蚕;拟沼螺氨基酸组成全面,富含鱼虾生长所必需的各种氨基酸,总量达58.51%,必需氨基酸相对含量为46.62%,与蓝蛤(46.17%)、卤虫(47.31%)、轮虫(45.69%)、沙蚕(49.48%)的值接近,远大于世界卫生组织/联合国粮农组织(WHO/FAO)推荐模式(35.38%),但略低于鸡蛋蛋白模式(48.08%);另外,拟沼螺的呈味氨基酸总量较高,是钩虾的2.5倍;根据氨基酸评分或化学评分,拟沼螺的第一限制氨基酸均为缬氨酸;分析比较必需氨基酸指数,拟沼螺的必需氨基酸组成更接近中国对虾和斑节对虾的必需氨基酸组成;拟沼螺体内脂肪酸种类齐全,不饱和脂肪酸含量为54.64%,多不饱和脂肪酸含量为27.45%,二十碳五烯酸(EPA)含量为9.56%,二十二碳六烯酸(DHA)含量为4.46%。营养成分分析结果表明,拟沼螺是一种优质的生物饵料。4.拟沼螺(Assiminea. sp.)匀浆拌料对凡纳滨对虾生长和免疫的影响本实验探究了将鲜活拟沼螺匀浆后拌料投喂凡纳滨对虾,对凡纳滨对虾生长、消化、免疫及抗病力的影响。实验共设定四个处理组,以投喂人工配合饲料作为对照组,其余三组投喂不同搭配比例的匀浆混匀饲料。除对照组外,其余三个处理组分别为4倍匀浆组、6倍匀浆组和8倍匀浆组,每组设定两个平行。4倍组指匀浆所用配合饲料重量是鲜活拟沼螺重量的4倍。研究结果显示,4倍匀浆组的相对增重率最高,对照组的最低,另外,4倍匀浆组与对照组存在显著差异;对照组在24h时开始出现死亡,132h时全部死亡;4倍组在42h时开始出现死亡,出现死亡的时间的比对照组推后了18h,4倍组在144h时全部死亡,比对照组推后了12h;而且,4倍组和6倍组的免疫保护率一直大于对照组和8倍组,其中,4倍组的免疫保护率最大,累计死亡率最低;消化酶活力方面,养殖周期过程,肝胰脏淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活力在匀浆组和对照组中均呈现下降趋势;对照组和匀浆组的淀粉酶和胰蛋白酶活力相近,差异不显著;4倍组和6倍组的脂肪酶活力高于对照组,差异性显著;肠道淀粉酶活力方面,除4倍匀浆组上升外,对照组和6倍、8倍匀浆组均下降;对照组肠道胰蛋白酶活力上升,显著高于匀浆组;匀浆拌料投喂凡纳滨对虾,4倍组抗菌酶活力、过氧化物酶活力及超氧化物歧化酶活力均显著高于对照组。结果表明,拟沼螺匀浆拌料投喂凡纳滨对虾,可以促进对虾的生长,提高对虾免疫活力,增强对虾抗WSSV的能力,同时,匀浆拌料投喂凡纳滨对虾还提高了对虾肝胰脏和肠道中消化酶浓度,增强了对虾肝胰脏脂肪酶和肠道淀粉酶活力,但是,匀浆组肠道胰蛋白酶活力有所下降。匀浆拌料以4倍组效果最佳,即匀浆所用鲜活拟沼螺质量和配合饲料质量之比为1:4。