2020年吉林省中小学学校周边食品中化学及微生物污染的监测与分析

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目的:本研究通过对吉林省部分中小学学校周边采集的食品中化学污染、微生物污染的检测和分析,评价吉林省中小学学校周边食品安全水平和污染趋势,及时发现学校周边威胁学生健康的食品安全问题和潜在风险,为食品安全防控政策的制定、为进一步提高学校周边食品安全水平提供理论依据和数据支持。方法:采样方法:根据吉林省疾病预防与控制中心《2020年吉林省食品安全风险监测样品采集工作手册》的采样要求,在吉林省11个地区共采集275份食品样品,其中化学污染样品在65所中小学学校周边采集145份,微生物污染样品在80所中小学学
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