铝电解槽炉膛内形严重影响着电流效率,而铝电解槽的炉膛内形与电解质的过热度有很大的关系。为了能够准确、及时的测定铝电解过程中铝电解槽中电解质过热度,本文基于美国TI公司16位低功耗单片机MSP430F449设计了一款数据采集与处理系统,整个系统包括:算法应用,硬件电路和软件驱动。其功能主要是,A/D转换、数据存储与处理、PC通讯,液晶显示和过热度计算。硬件开发部分系统集成了A/D转换、外部扩展Flash存储器,USB通信,液晶显示以及电源、Jtag电路模块。文章中附有电路板原理图和PCB3D效果图以及详细的电路介绍说明。软件开发部分以功能模块的底层驱动和过热度计算的软件实现为主,给出了各个模块驱动的流程图,以及模块中较为重要的功能函数。过热度计算是借用差热分析原理,根据热电偶升温特征,编写计算公式来实现。通过软硬件联合调试,实现了多路数据的采集、处理、存储和显示,实现了按键选择功能。论文最后还分析了调试过程中遇到的问题及下一步工作方向。