在糖厂生产过程中，澄清过程pH值控制的稳定与否，对白糖质量的好坏有着至关重要的影响。澄清过程pH值控制过程具有非线性、大滞后等特点。目前，部分糖厂中和pH值控制采用人工滴定测量和手动调节加灰来控制，不仅操作繁重，而且很难保持pH值稳定。同时部分企业的pH值控制过程仍然采用以8位单片机为核心的控制器，控制效果不够理想，也不适应现代生产企业网络信息化的要求。为此，本文设计了一种基于VxWorks操作系统和ARM7微处理器S3C44BO的嵌入式pH值监控系统。　　 本文在详细分析糖厂生产工艺的基础上，设计了一种基于VxWorks操作系统和ARM7微处理器S3C44BO的pH值监控系统。首先，为了解决pH值精确测量的问题，设计了带有MXT050型50Hz陷波器模块与INA116前置放大电路的A/D信号采集转换电路；使用AD7874与DAC8420扩展了S3C44BOX的外部A/D、D/A模块：添加了液晶显示/触摸屏；使用步进电机控制阀门作为执行机构。其次，编写并且测试A/D、D/A模块、步进电机驱动和液晶显示/触摸的驱动程序；为提高糖厂的信息化能力和网络化能力，增加了VxWorks嵌入式操作系统、Modbus通信协议与IEC61131-3编程标准。最后，在监控系统中添加模糊控制方法，取得了良好的控制效果。　　 试验表明基于VxWorks的pH值监控系统性能基本满足糖厂澄清工段pH值控制的要求，为糖厂澄清工段pH值控制提供了硬件保证。