俗话说得好“民以食为天，食以安为先。”食品是人们生存所需要的最基本物质，食品质量的好坏直接关系到人们的健康与否。随着食品工业的发展，人们可以随时随地购买各种各样的所需食品，但这种便捷在为人们提供食品的同时也给人们带来了健康的隐患。一些食品生产商由于禁不住巨大经济利益的诱惑，所以在公众不知情的情况下，昧着良心生产出不安全的食品。由于我国的食品监管体系存在诸多漏洞，这些商家的违法行为非但没得到有效遏制，反而产生了食品安全事件频发的情况，严重危害了公众的健康。人们受此影响，已经谈“食”色变，对国产食品充满了怀疑与恐惧，对肩负保障食品安全性重任的监管部门产生了极度地不满与强烈地愤怒，从而极大地阻碍了我国食品工业持续、健康地发展。为了尽快改善这种局面，食品安全监管部门应依据我国的实际情况，采取有效的监管措施，加强食品企业的监管。这就需要一个科学理论指导监管部门的工作。科学发展观，借鉴了国外的发展经验，总结了我国的实践经验，继承和发展了中国共产党三代中央领导集体关于发展的重要思想，是立足于我国社会主义初级阶段的基本国情而创新的科学理论，是推动经济社会又好又快发展的指导方针，是我国食品安全监管部门的重要指导思想。在这个理论的指导下，食品监管部门能通过准确地认识监管面临的实际情况，根据暴露出来的诸多问题，提出切实可行的对策，改善食品监管的不良现状。可以说这个理论对于提高食品的质量，保障公众的健康，增强人们对国产食品的信心，消除公众对食品监管部门的不满，推动我国食品工业的发展具有重大的指导意义。着眼于此，本文以科学发展观为指导，探索性地研究我国食品安全监管问题。第一章介绍了本文研究的问题、国内外研究现状、研究思路与框架、研究的方法及创新之处。第二章阐述了科学发展观与食品安全监管的契合性。首先，在阐明了科学发展观的形成背景及内涵的此基础上，论述科学发展观是食品安全监管的指导思想。然后，通过阐明食品安全和食品安全监管的概念，论述食品安全监管是贯彻科学发展观的重要举措。第三章是对我国食品安全监管现状的分析。首先阐述了我国在食品监管方面取得的成绩践行了科学发展观。然后在此基础上，阐明监管部门不贯彻落实科学发展观所产生的食品监管问题，并深入论述产生这些问题的重要原因背离了科学发展观。第四章从三个方面阐述了通过践行科学发展观来提高我国食品安全监管水平的对策。第一部分阐述以人为本是食品监管工作的指导原则，并在此基础上深入阐述了打牢食品监管基础的对策。第二部分从思想认识、指导方针、具体实践三方面，阐述了如何通过践行科学监管理念来提高我国的食品安全监管水平。第三部分阐述了通过统筹三种关系来提高我国的食品监管水平的对策。