杨梅(Myrica rubra Seib. et Zucc.)为杨梅科(Myricaceae)杨梅属(Myrica spp.)的亚热带果树,是我国的特产水果之一。近年来,在浙江象山县的本地炭梅资源调查中发现了一个优质、大果、早熟的杨梅单株,目前暂定名为乌紫杨梅。为明确该新品系的品质积累特性以及从分子水平上确定与其它品种之间的遗传差异,本试验对乌紫杨梅果实发育进程中果实干重、鲜重、糖、可滴定酸、花色苷含量进行了测定,研究了果实发育进程中糖代谢相关酶活力的变化动态;同时,采用RAPD标记技术,对乌紫杨梅母株及其嫁接后代与其他杨梅品种进行遗传多样性鉴定,以期为乌紫杨梅新品种的遗传学鉴定及其生产栽培提供理论依据。本论文实验取得了以下主要研究结果:1、乌紫杨梅果实的干、鲜重随果实的发育和成熟持续增长,增长速率在果实转色至成熟这段时期(果实成熟前2周左右)达到峰值。2、乌紫杨梅果实的糖主要以蔗糖积累为主,蔗糖约占总糖的2/3以上。果实中糖、花色苷随果实发育而积累,到果实成熟前2周左右积累速度开始急剧上升。3、杨梅果实中的可滴定酸呈现低-高-低的变化模式,可滴定酸含量在果实成熟前2周左右达到峰值,此后随着果实着色和成熟快速下降。成熟果实中,乌紫杨梅果实的含糖量、花色苷含量均高于东魁杨梅,而含酸量则低于东魁杨梅;乌紫杨梅的综合品质优于东魁杨梅。4、乌紫杨梅蔗糖分解酶活性(转化酶活性和SS分解活性)变化不大,且均低于炭梅,而炭梅的蔗糖分解酶活性随着果实发育呈上升趋势;成熟果实中乌紫杨梅的蔗糖合成的相关酶活性(SPS和SS合成活性)均高于炭梅,2品种的SPS活性均随着果实发育呈上升趋势,但SS合成活性的峰值在果实发育中期。5、成熟乌紫杨梅果实中FRK活性低于HXK,而成熟炭梅中FRK活性高于HXK活性。生化分析表明,采前2-3周至果实完熟这段时间是杨梅果实发育和品质形成的关键时期,果实内干物质积累与果实水分输入关系密切;2个杨梅品种蔗糖代谢酶活性差异是造成糖份组成不同的主要原因,而2个品种间葡萄糖与果糖比率的差异可能是由果实内FRK与HXK活性变化的差异是造成的。6、以象山乌紫杨梅新品系母本树、母本树附近的雄株(雄株1、雄株2)、乌紫杨梅嫁接株(嫁接第一代、第二代、第三代、第四代)为试材,本地炭梅、本地水梅和东魁杨梅为对照,采用RAPD(randomly amplified polymorphic DNA,随机扩增多态性DNA)技术,对上述10个杨梅材料的基因组多态性进行测定,并根据聚类分析结果,分析其遗传相似性和遗传距离;采用150多个随机引物对上述样品基因组DNA进行PCR扩增,筛选出47个扩增重复性好、条带清晰可辨的随机多态性引物,从这47个多态性引物中共扩增出2403个DNA片段,其中1195个片段呈现多态性。7、对PCR扩增产物的电泳结果进行聚类分析,结果表明,乌紫杨梅1-4代与母株的相似性最高,为0.94-0.98之间;乌紫杨梅与东魁、炭梅、水梅的相似性较低,为0.80左右。遗传距离分析结果也显示,乌紫杨梅母本树与嫁接后代之间最为接近,东魁杨梅次之,炭梅再次,而与水梅之间距离最远。8、本实验有关生理生化分析及分子标记分析结果表明,乌紫杨梅是一个不同于其它杨梅品种、遗传表现稳定的新品系。