本文利用区域和典型调查、室内化验和综合分析的方法，系统研究了山东省主要绿茶产地的环境条件，分析了环境条件与茶叶产量和质量间的关系，明确了优质绿茶的地质、土壤和小气候条件，首次提出山东省优质绿茶产地的土壤肥力综合指标。主要研究结果如下： 1.山东省优质绿茶产地主要分布在酸性岩山地丘陵区，地形部位为山坡的下部、山前平原和山间盆地，成土母岩中的主要矿物为石英、斜长石、钾长石等，土壤阳离子交换量大，母岩和土壤中的化学元素组成与茶叶品质关系密切，茶叶中硒元素含量与母岩和土壤中硒含量呈显著正相关。 2.山东省优质绿茶产地茶园土层深厚、表层质地为轻壤土或中壤土，固：液：气三相比为52～56：30～31：14～18；土体无障碍层次，剖面构造良好。 3.山东省优质绿茶产地的表层土壤有机质、全氮、碱解氮、速效磷、速效钾等养分含量明显高于一般茶园，微量营养元素含量较高，无明显营养缺素现象。剖面中各土层的养分含量随深度增加逐渐降低，并且明显高于一般茶园相应土层的养分含量。 4、在夏、秋季节，优质茶园的太阳辐射强度、地表温度、气温、日较差均低于一般茶园，差异显著；不同深度土层的地温均低且变幅小，优质茶园具有缓温降热的作用。在春、夏、秋季，优质茶园比一般茶园的空气相对湿度高，风速低，差异显著；优质茶园具有温热状况稳定、空气湿度高等有利于茶叶品质的小气候特征。