菠萝外形美观、风味独特、营养丰富,深受消费者喜爱,是国际鲜果贸易量最大的热带水果。我国菠萝鲜果销售量占总产量的70%。但菠萝在贮运过程中易发黑心病,常常导致严重采后损失,是制约菠萝产业发展重要因素。研究菠萝黑心病的控制方法具有重要的现实意义。本实验室前期研究中,首次利用内生菌黑曲霉（Aspergillus niger）孢子处理采后菠萝,对减轻菠萝黑心病有较好的效果。但由于真菌孢子活性及量产受到诸多因素影响,制约其推广应用。鉴于此,本文主要研究内生菌黑曲霉提取物的不同制备及处理方法对控制菠萝黑心病效果的影响,旨在为研发适宜于生产应用的菠萝黑心病生物防治技术提供新的思路。主要研究结果如下:1.用菠萝内生菌黑曲霉（A.niger）孢子悬浮液(5×10⁷ cfu?mL^-1)分别喷施采后菠萝的冠芽或果实,均可减轻菠萝黑心病的发病程度,且可保持菠萝冠芽新鲜度,但两者控制黑心病的效果均比用同样的孢子悬浮液喷施全果（果实和冠芽）差。表明用黑曲霉孢子控制菠萝黑心病必须同时喷施冠芽和果实才能获得较好效果。2.采后使用含菠萝内生菌黑曲霉分泌物的液体培养基稀释液（稀释倍数:5×）喷施菠萝,未表现出对菠萝黑心病的控制效果。表明黑曲霉释放到培养基质中的分泌物中不存在可以控制菠萝黑心病的有效成分。3.采后使用菠萝内生菌黑曲霉菌丝体提取物喷施菠萝,对减轻菠萝黑心病有一定的作用,且未在菠萝果实中检测到黑曲霉。而用孢子悬浮液喷施菠萝全果后,在冠芽、果心、果肉中均检测到黑曲霉5s rRNA的显著积累。表明菌丝体提取物不是通过促进菠萝黑曲霉内生菌在菠萝果实中的繁殖而控制黑心病。4.采用无菌水、氢氧化钠、乙醇作提取溶剂,对获得的提取物进行全波段扫描。结果表明,三种提取物的吸收峰波长相同。5.获得最大提取效率的内生菌黑曲霉菌丝体提取条件是:1%氢氧化钠,菌液比1:8,提取时间24 h。6.分别以1%氢氧化钠、70%乙醇和无菌水提取的黑曲霉菌丝体提取物喷施采后菠萝,均在一定程度上减轻了菠萝黑心病的发生,以氢氧化钠提取物的效果最好。