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贝类的免疫防御系统在防御疾病中扮演着极重要的角色，本文就西施舌的非特异性免疫功能进行了研究，以期更好的了解西施舌的防御机制。 在光学显微镜下对西施舌血细胞进行观察，发现其主要的组成细胞。对西施舌血细胞的体外吞噬作用进行研究，结果表明，血细胞能够对嗜水气单胞菌进行体外吞噬，在20℃时体外吞噬指数和吞噬百分率达到最大，分别为0.60和43.79％；用嗜水气单胞菌进行免疫刺激，在免疫刺激4h后，用活菌免疫刺激的西施舌，其血细胞体外吞噬百分率达到24.41％，分别要比用灭活菌和生理盐水免疫刺激的提高29.09％、40.53％。光学显微镜下可以观察到整个吞噬过程。 对西施舌血清中的外源凝集素进行研究，发现其对人、鸡、鳗鱼、草鱼、番鸭、鹌鹑血细胞均有凝集作用，西施舌血清外源凝集素具有一定的pH稳定性和热稳定性；用嗜水气单胞菌对西施舌进行免疫刺激，注射3d后，血清中凝集素的总体效价明显升高，至5d后凝集效价升至最大值，其中活菌为53.33，灭活菌为64，此后又开始降低 实验证明在贝类中，非特异性的免疫因子包括免疫相关酶类存在一定程度的可诱导性，通过注射诱导可以增加免疫因子的数量和活性。本文以枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、嗜水气单胞菌、海藻多糖为诱导物对西施舌进行免疫注射刺激，分别在注射后1d、3d、5d、7d采血，测定血液中总蛋白的含量及血清中总抗氧化能力、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力。结果表明：注射嗜水气单胞菌、海藻多糖后血液中的总蛋白含量、血清中的总抗氧化能力及AKP、ACP酶活力有明显的提高。同生理盐水组相比，在实验第5天，嗜水气单胞菌组血液中的总蛋白含量提高了30.5％，血清中的总抗氧化能力提高了43.2％，海藻多糖组分别提高了34％、29.7％；在实验第3天，嗜水气单胞菌组血清中的碱性磷酸酶(AKP)提高了14.6％，酸性磷酸酶(ACP)提高了50.3％，海藻多糖组分别提高了35.5％、55.3％，海藻多糖表现出较好的免疫调节作用。 对西施舌血液中的抗菌蛋白进行研究，发现诱导免疫对西施舌血液的抗菌蛋白的抗菌活性具有一定的增强作用。