论文部分内容阅读
生物艺术的“泛生物化”趋向
【出 处】
：
西安美术学院
【发表日期】
：
2018年01期
其他文献
近年来,功能性食品的市场需求份额逐渐增加,新型功能性食品的开发愈显迫切。姜黄素(Curcumin,Cur)是从姜黄的根茎中提取分离的一种多酚类物质,是植物界稀有的具有二酮结构的色素。姜黄素具有多种生物活性功能,例如抗菌、抗炎、抗氧化和护肝等,因此受到了广泛关注。目前,其能够作为功能性因子用于食品体系。但是,作为一种疏水性多酚,姜黄素水溶性和生物利用率很低,难以在食品体系中直接添加使用。基于此,本论
学位